Sardinha com Molho de Tomate Temperado

Ingredientes Analisados

Ordenados do pior para o melhor

• Óleo vegetal de soja 4/10

  Gordura vegetal refinada utilizada como base emoliente do molho.

  ⚠️ Processo de refino e predomínio de ômega 6.
• Açúcar 4/10

  Adicionado para equilibrar a acidez natural do tomate.

  ⚠️ Aporte de açúcares livres.
• Sal 4/10

  Cloreto de sódio usado para realce de sabor e conservação.

  ⚠️ Excesso associado a risco cardiovascular.
• Realçador de sabor glutamato monossódico (INS 621) 4/10

  Aditivo usado para intensificar o sabor umami.

  ⚠️ Possível sensibilidade em indivíduos específicos.
• Espessante carragena (INS 407) 4/10

  Agente de textura e viscosidade de origem em algas.

  ⚠️ Possível desconforto intestinal em doses elevadas.
• Antioxidante BHT (INS 321) 4/10

  Antioxidante sintético para evitar a oxidação das gorduras.

  ⚠️ Segurança toxicológica debatida em exposições crônicas.
• Acidulante ácido cítrico (INS 330) 5/10

  Regulador de acidez que atua na estabilidade do produto.

• Aromatizante natural 5/10

  Compostos voláteis naturais para reforço do perfil aromático.

• Água de constituição (ao próprio suco) 6/10

  Líquido natural liberado pelo próprio pescado durante o processamento térmico.

• Água 6/10

  Veículo utilizado para diluição e preparo do molho.

• Polpa de tomate 6/10

  Base vegetal que confere textura e sabor ao molho.

• Pimenta vermelha 6/10

  Especiaria picante usada para condimentação.

• Pimenta jamaica 6/10

  Condimento aromático natural.

• Cravo 6/10

  Especiaria vegetal aromática.

• Sardinha 7/10

  Peixe rico em proteínas de alto valor biológico e ácidos graxos ômega 3.

• Cebola 7/10

  Vegetal aromático natural para tempero.

• Alho 7/10

  Especiaria natural com ação aromatizante.

• Louro 7/10

  Erva aromática seca para conferir sabor.

• Coentro 7/10

  Erva natural utilizada como aromatizante.

• Salsa 7/10

  Erva aromática fresca ou desidratada.