Requeijão Cremoso Light com Queijo Mussarela Poços de Caldas

Ingredientes Analisados

Ordenados do pior para o melhor

• Sal emulsionante INS 450(iii) 4/10

  Fosfato estabilizante para manter a emulsão.

  ⚠️ Excesso de fosfatos associado a alterações renais e cardiovasculares.
• Sal emulsionante INS 452(i) 4/10

  Polifosfato estabilizante de textura.

  ⚠️ Acúmulo de fosfatos inorgânicos na dieta.
• Sal emulsionante INS 451(i) 4/10

  Trifosfato que atua como emulsificante.

  ⚠️ Carga de fosfato inorgânico.
• Sal emulsionante INS 450(v) 4/10

  Disfosfato empregado no controle de textura.

  ⚠️ Ingestão excessiva de aditivos de fósforo.
• Sal emulsionante INS 450(i) 4/10

  Difosfato dissódico estabilizante.

  ⚠️ Sobrecarga de fosfatos na alimentação.
• Cloreto de sódio (sal) 5/10

  Condimento utilizado para sabor e conservação.

  ⚠️ Consumo elevado associado à hipertensão.
• Conservador sorbato de potássio 5/10

  Antifúngico utilizado para aumentar a vida útil.

  ⚠️ Possível sensibilidade em indivíduos predispostos.
• Creme de leite 5/10

  Fonte de gordura láctea que melhora a cremosidade.

  ⚠️ Rico em gorduras saturadas.
• Concentrado proteico de leite em pó 5/10

  Fração láctea processada para elevação proteica.

• Soro de leite em pó 5/10

  Subproduto lácteo para textura e consistência.

• Conservador INS 200 5/10

  Ácido sórbico usado como conservante microbiano.

  ⚠️ Raras reações cutâneas alérgicas.
• Leite integral 6/10

  Base láctea principal que fornece proteínas e lipídios.

• Cloreto de cálcio 6/10

  Agente de firmeza comum na coagulação do leite.

• Coagulante 6/10

  Enzima utilizada para coagulação da massa láctea.

• Regulador de acidez ácido cítrico 6/10

  Aditivo orgânico utilizado para controle de pH.

• Queijo mussarela 6/10

  Ingrediente lácteo para conferir consistência e sabor.

• Leite em pó desnatado 6/10

  Derivado lácteo concentrado para ajuste de sólidos.

• Regulador de acidez INS 330 6/10

  Ácido cítrico para manutenção da acidez correta.

• Fermento lácteo 7/10

  Culturas bacterianas benéficas para fermentação láctea.