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Rótulo do produto Maionese Heinz
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Nota
2
Produto

Maionese Heinz

Veredito Evite Evite

Análise Rápida

"Produto ultraprocessado rico em gorduras totais, gorduras saturadas e sódio, contendo aditivos industriais sintéticos como TBHQ e EDTA cálcio dissódico."

Nutri-Score Oficial (100g/ml)
A
B
C
D
E

A pontuação é E devido ao elevado valor energético (629 kcal/100g), alto teor de gorduras saturadas (13g/100g) e sódio (590mg/100g), associado a baixos teores de fibras e proteínas.

Classificação NOVA Grupo 4

Alimento Ultraprocessado

Classificado no Grupo 4 (Ultraprocessados) devido à presença de ingredientes de uso exclusivamente industrial e aditivos cosméticos/conservantes, como açúcar invertido, aromas, antioxidante TBHQ e sequestrante EDTA cálcio dissódico.

Alternativa Natural

Maionese caseira feita com azeite de oliva, ovos pasteurizados, limão e mostarda, ou molho cremoso à base de iogurte natural não adoçado e ervas frescas.

Ingredients Ingredientes Analisados

Ordenados do pior para o melhor

  • Antioxidante TBHQ 2/10

    Aditivo conservante sintético derivado do petróleo usado para prevenir a ranço do óleo.

    ⚠️ Associado a efeitos tóxicos em doses elevadas em estudos de segurança alimentar.
  • Sequestrante EDTA cálcio dissódico 2/10

    Aditivo químico utilizado para prender íons metálicos e retardar a deterioração.

    ⚠️ Pode interferir na absorção de minerais essenciais em consumo elevado.
  • Óleo vegetal 3/10

    Base lipídica do produto, responsável pelo alto valor calórico e gorduras totais.

    ⚠️ Contribui para alto aporte calórico e ganho de peso se consumido em excesso.
  • Açúcar invertido 3/10

    Açúcar simples adicionado para conferir palatabilidade e equilíbrio de acidez.

    ⚠️ Picos de glicemia se consumido em excesso.
  • Sal 4/10

    Realçador de sabor e conservante.

    ⚠️ Aumento da pressão arterial quando consumido em excesso.
  • Gema de ovo em pó 5/10

    Ingrediente desidratado utilizado para estabilização e textura.

  • Aromas naturais 5/10

    Aromatizantes para realçar o sabor do produto.

  • Corante extrato de páprica 7/10

    Corante de origem natural derivado do pimentão.

  • Vinagre 8/10

    Acidificante e conservante natural que confere sabor característico.

  • Ovo 8/10

    Fonte de proteína e emulsificante natural.

  • Farinha de mostarda 8/10

    Especiaria natural usada para dar sabor picante e suave.

  • Suco de limão 9/10

    Ingrediente natural utilizado para conferir acidez e sabor.

  • Cebola 9/10

    Ingrediente natural utilizado como tempero.

  • Água 10/10

    Ingrediente para dar consistência e diluição aos demais componentes.

Recomendação de Consumo Semanal

Consumo esporádico: idealmente no máximo 1 porção por semana (ex: 1 colher de sopa / 12g). Limite máximo: não ultrapassar 2 porções semanais para evitar o consumo excessivo de gorduras saturadas e conservantes sintéticos.

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