Pão 12 Grãos Finesse

Ingredientes Analisados

Ordenados do pior para o melhor

• Emulsificante estearoil-2-lactil lactato de sódio 4/10

  Aditivo emulsificante sintético empregado para melhorar a retenção de gás e a maciez do miolo.

  ⚠️ Pode alterar a permeabilidade e o equilíbrio da barreira intestinal em consumo frequente.
• Açúcar mascavo 5/10

  Açúcar bruto menos refinado que preserva traços de minerais, usado para fermentação e sabor.

  ⚠️ Açúcar livre adicionado; consumo deve ser moderado.
• Conservante propionato de cálcio 5/10

  Sal orgânico inibidor do crescimento de bolores e fungos para extensão da vida de prateleira.

  ⚠️ Em indivíduos sensíveis, conservantes à base de propionato podem desencadear irritabilidade ou dores de cabeça.
• Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico 6/10

  Farinha refinada fortificada por exigência regulatória brasileira para prevenir anemias e defeitos no tubo neural.

  ⚠️ Índice glicêmico mais elevado que a versão integral; contém glúten.
• Glúten 6/10

  Proteína vegetal isolada utilizada tecnologicamente para melhorar a estrutura, elasticidade e volume da massa.

  ⚠️ Inadequado para indivíduos com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten.
• Sal 6/10

  Ingrediente culinário utilizado para realce de sabor e controle da fermentação.

  ⚠️ O excesso de sódio está associado ao aumento da pressão arterial.
• Farinha de milho 7/10

  Farinha de cereal que fornece energia e carboidratos complexos.

• Soja em flocos 8/10

  Grão fonte de proteínas vegetais, fibras e compostos bioativos como as isoflavonas.

  ⚠️ Alérgeno comum.
• Farinha de soja 8/10

  Farinha rica em proteína vegetal utilizada para melhorar o perfil proteico e a textura.

  ⚠️ Alérgeno comum.
• Melhorador de farinha ácido ascórbico 8/10

  Vitamina C utilizada tecnologicamente como agente oxidante para fortalecer a rede de glúten.

• Enzima alfa-amilase 8/10

  Coadjuvante enzimático que quebra amidos em açúcares fermentáveis pelas leveduras.

• Farinha integral 9/10

  Farinha de trigo que preserva o farelo e o gérmen, rica em fibras, vitaminas do complexo B e minerais.

  ⚠️ Contém glúten; inadequado para celíacos.
• Centeio em flocos 9/10

  Cereal rico em fibras insolúveis que favorecem o trânsito intestinal e promovem saciedade.

  ⚠️ Contém glúten.
• Gergelim 9/10

  Semente rica em gorduras insaturadas saudáveis, cálcio, magnésio e antioxidantes como a sesamina.

• Pepita de girassol 9/10

  Semente nutritiva, rica em vitamina E, selênio e ácidos graxos benéficos ao sistema cardiovascular.

• Farinha integral de centeio 9/10

  Farinha obtida do grão de centeio completo, com alto teor de fibras e micronutrientes.

  ⚠️ Contém glúten.
• Farinha de aveia 9/10

  Farinha rica em fibras solúveis e micronutrientes benéficos à microbiota.

• Quinoa em flocos 10/10

  Pseudocereal de alto valor biológico, rico em aminoácidos essenciais, fibras e minerais.

• Amaranto em flocos 10/10

  Grão ancestral altamente nutritivo, fonte de proteínas, cálcio e antioxidantes.

• Aveia em flocos 10/10

  Cereal integral rico em beta-glucanas, fibras solúveis que auxiliam no controle do colesterol e glicemia.

• Linhaça 10/10

  Semente rica em ácido alfa-linolênico (ômega-3 vegetal), fibras e lignanas protetoras.