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Rótulo do produto Pão de Queijo Congelado
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Nota
5
Produto

Pão de Queijo Congelado

Veredito Moderado Moderado

Análise Rápida

"Pão de queijo tradicional congelado formulado com polvilho, queijo e ovos, porém utiliza gordura vegetal de palma e amido modificado, além de teor moderado a alto de sódio e gorduras saturadas."

Nutri-Score Oficial (100g/ml)
A
B
C
D
E

Pontuação calculada com base em 100g de produto (232 kcal, 4,3g de gorduras saturadas e 474mg de sódio, sem fibras). A pontuação final atingiu a classificação D devido principalmente ao teor de gorduras saturadas e sódio.

Classificação NOVA Grupo 4

Alimento Ultraprocessado

Classificado no Grupo 4 (Ultraprocessados) devido à presença de amido modificado da fécula de mandioca, um ingrediente modificado industrialmente de uso exclusivo da indústria.

Alternativa Natural

Pão de queijo caseiro feito com polvilho doce e azedo, queijo minas curado, ovos caipiras, azeite ou manteiga e sal com moderação, sem aditivos ou amidos modificados.

Ingredients Ingredientes Analisados

Ordenados do pior para o melhor

  • Gordura vegetal de palma 4/10

    Óleo vegetal refinado rico em ácidos graxos saturados utilizado para textura e aeração.

    ⚠️ O consumo excessivo de gorduras saturadas está associado a alterações nos níveis de colesterol LDL.
  • Amido modificado da fécula de mandioca 4/10

    Amido quimicamente ou fisicamente alterado para melhorar textura, estabilidade e retenção de umidade.

    ⚠️ Substância ultraprocessada que altera o índice glicêmico e a matriz alimentar natural.
  • Sal refinado 5/10

    Cloreto de sódio refinado utilizado para realçar o sabor e conservar.

    ⚠️ Consumo em excesso está associado ao desenvolvimento de hipertensão arterial.
  • Queijo parmesão 7/10

    Queijo curado que confere o sabor característico e contribui com proteínas e cálcio.

    ⚠️ Fonte de sódio e gorduras saturadas.
  • Leite integral em pó 7/10

    Derivado lácteo concentrado para agregar maciez e sabor.

  • Fécula de mandioca 7/10

    Amido simples de mandioca usado para ajustar a consistência da massa.

  • Polvilho 8/10

    Amido extraído da mandioca, base tradicional da receita de pão de queijo.

  • Ovo integral pasteurizado 9/10

    Fonte de proteínas e emulsificantes naturais para dar liga e cor à massa.

  • Água 10/10

    Veículo líquido essencial para a hidratação da massa.

Recomendação de Consumo Semanal

Consumo eventual, até 1 a 2 vezes por semana, limitando-se a uma porção de 50g (2 unidades).

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