Pepino em Conserva
Moderado
Análise Rápida
"Produto à base de pepino com adição de especiarias e vinagre, porém contém quantidade considerável de sódio e açúcar adicionado na salmoura, exigindo consumo moderado."
Baixo teor calórico (42 kcal/100g) e alta proporção de vegetais, contudo pontua negativamente pelo teor de sódio (571 mg/100g) e açúcares (8,1 g/100g).
Alimento Processado
Trata-se de um vegetal em conserva produzido com adição de ingredientes culinários (sal, açúcar, vinagre) e estabilizante para preservação e textura.
Alternativa Natural
Preparar pickles caseiros fermentados ou marinados em vinagre de maçã, ervas frescas e reduzida quantidade de sal/açúcar.
Ingredientes Analisados
Ordenados do pior para o melhor
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Açúcar 4/10
Carboidrato simples utilizado para conferir sabor agridoce à conserva.
⚠️ O consumo excessivo de açúcares adicionados está associado ao aumento do risco de cáries e obesidade. -
Sal 4/10
Mineral utilizado para conservação e acentuação do sabor.
⚠️ O excesso de sódio na dieta pode contribuir para a hipertensão arterial. -
Sais minerais utilizados para manter a firmeza e crocância dos pepinos.
⚠️ Geralmente seguro nas doses utilizadas pela indústria de conservas. -
Vinagre aromatizado 7/10
Vinagre infusionado para agregação de aromas à conserva.
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Vinagre 9/10
Acidificante natural utilizado para conservação e sabor.
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Pepino 10/10
Vegetal de baixa caloria, rico em água e fibras.
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Água 10/10
Veículo líquido base para a solução de conservação.
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Cebola 10/10
Vegetal in natura utilizado como tempero natural.
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Cominho 10/10
Especiaria natural aromática.
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Louro 10/10
Erva aromática natural para conferir aroma e sabor.
Recomendação de Consumo Semanal
Consumir até 2 a 3 vezes por semana em pequenas porções (ex: 1 a 2 unidades) como acompanhamento.