Biscoito Bauducco Cereale

Ingredientes Analisados

Ordenados do pior para o melhor

• Açúcar 3/10

  Carboidrato simples utilizado como adoçante calórico e texturizante.

  ⚠️ Consumo excessivo associado ao aumento do risco de cáries, obesidade, diabetes tipo 2 e inflamação metabólica.
• Gordura vegetal 3/10

  Óleo vegetal refinado submetido a processamento industrial para conferir crocância e estabilidade de prateleira.

  ⚠️ Geralmente rica em ácidos graxos saturados, que podem desbalancear o perfil lipídico se consumida em excesso.
• Aromatizantes 3/10

  Substâncias aromáticas industriais adicionadas para intensificar ou recriar notas de aroma e sabor.

  ⚠️ Podem alterar a percepção do paladar natural e induzir consumo além da saciedade real.
• Permeado de soro de leite 5/10

  Subproduto do processamento de laticínios rico em lactose e sais minerais, usado para textura e browning.

  ⚠️ Fonte de lactose e carboidratos simples.
• Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico 6/10

  Farinha de trigo refinada fortificada obrigatoriamente por legislação para prevenção de anemias e defeitos do tubo neural.

  ⚠️ Carboidrato de rápida absorção com menor teor de fibras em comparação à versão integral.
• Polidextrose 6/10

  Fibra solúvel sintética utilizada para encorpar, substituir açúcares e aumentar o teor de fibras.

  ⚠️ Em doses elevadas pode causar desconforto gastrointestinal, gases e distensão abdominal.
• Sal 6/10

  Cloreto de sódio usado para realçar sabor e atuar como conservante.

  ⚠️ Consumo excessivo está relacionado ao desenvolvimento de hipertensão arterial.
• Leite em pó integral 7/10

  Leite desidratado que contribui com proteínas de alto valor biológico, cálcio e sabor.

• Fermento químico bicarbonato de amônio 7/10

  Agente de crescimento que libera gases durante o cozimento para garantir leveza e textura aerada.

• Fermento químico bicarbonato de sódio 7/10

  Aditivo levedante amplamente utilizado na panificação para proporcionar aeração da massa.

• Uva-passa 8/10

  Fruta seca naturalmente doce, fornecedora de fibras, antioxidantes e minerais como potássio.

• Farinha de trigo integral 9/10

  Farinha obtida pela moagem do grão de trigo inteiro, rica em fibras, vitaminas do complexo B e minerais.

• Farinha de aveia integral 9/10

  Farinha obtida da moagem de grãos inteiros de aveia, mantendo seu perfil fibroso e nutritivo.

• Maçã desidratada 9/10

  Pedaços de maçã desidratada que agregam sabor natural, vitaminas e fibras.

• Farinha de centeio integral 9/10

  Grão integral moído com bom teor de fibras solúveis e insolúveis.

• Aveia em flocos 10/10

  Grão integral fonte de betaglucana, fibra solúvel que auxilia no controle do colesterol e da glicemia.