Macarrão Instantâneo Sabor Carne

Ingredientes Analisados

Ordenados do pior para o melhor

• Gordura vegetal 2/10

  Gordura vegetal utilizada no processo de pré-fritura da massa para secagem rápida.

  ⚠️ Rica em gorduras saturadas; associada a inflamação e risco cardiovascular.
• Realçador de sabor glutamato monossódico 2/10

  Sal sódico do ácido glutâmico usado em larga escala para intensificar artificialmente o sabor.

  ⚠️ Contribui para a alta ingestão de sódio e pode causar desconfortos em pessoas sensíveis.
• Corante caramelo IV 2/10

  Corante industrial obtido por processo com amônia e sulfito para conferir cor escura de carne.

  ⚠️ Contém subprodutos como o 4-metilimidazol (4-MEI), classificado como possivelmente carcinogênico.
• Sal 3/10

  Cloreto de sódio usado para conferir sabor e atuar na conservação.

  ⚠️ Consumo excessivo associado à hipertensão arterial e sobrecarga renal.
• Estabilizante polifosfato de sódio 3/10

  Aditivo retentor de umidade e texturizante industrial.

  ⚠️ O excesso de fosfatos industriais prejudica a saúde óssea, vascular e renal.
• Maltodextrina 3/10

  Carboidrato simples utilizado como veículo para os aromas em pó.

  ⚠️ Alto índice glicêmico.
• Aromatizantes idênticos ao natural 3/10

  Compostos sintetizados quimicamente para mimetizar o sabor de carne.

  ⚠️ Hiperpalatabilidade e estímulo ao consumo compulsivo.
• Aroma de transformação 3/10

  Aromatizante obtido por reação térmica simulando sabor cozido/assado.

  ⚠️ Potencial formação de subprodutos industriais do processamento térmico.
• Realçador de sabor inosinato dissódico 3/10

  Aditivo intensificador de sabor utilizado em sinergia com o glutamato.

  ⚠️ Contraindicado para pessoas com restrição a purinas (gota); estimula a hipersensibilidade alimentar.
• Realçador de sabor guanilato dissódico 3/10

  Aditivo químico purínico que intensifica artificialmente a percepção do gosto umami.

  ⚠️ Pode desencadear crises de gota e estimular a hiperpalatabilidade.
• Açúcar 4/10

  Açúcar refinado para equilíbrio de sabor no pó de tempero.

  ⚠️ Calorias vazias; contribui para picos de glicemia.
• Proteína hidrolisada 4/10

  Proteína quebrada quimicamente rica em ácido glutâmico livre para potencializar o sabor salgado.

  ⚠️ Pode conter traços de alérgenos como soja.
• Amido modificado 4/10

  Amido quimicamente ou fisicamente alterado para conferir viscosidade ao caldo.

  ⚠️ Ingrediente ultraprocessado com baixo valor nutricional.
• Antiumectante dióxido de silício 4/10

  Aditivo em pó que evita a aglomeração e empedramento do sachê de condimentos.

  ⚠️ Debates sobre a presença de nanopartículas no trato digestivo.
• Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico 5/10

  Farinha de trigo refinada fortificada obrigatoriamente por legislação com micronutrientes.

  ⚠️ Índice glicêmico elevado; contém glúten.
• Regulador de acidez carbonato de potássio 5/10

  Aditivo alimentar alcalinizante utilizado para regular a textura e a acidez da massa.

  ⚠️ Seguro em pequenas quantidades, mas contribui para o excesso de sais minerais processados.
• Regulador de acidez carbonato de sódio 5/10

  Sal inorgânico que melhora a textura elástica da massa instantânea.

  ⚠️ Aumenta a carga de sódio do alimento.
• Farinha de arroz 6/10

  Farinha amilácea usada como veículo e espessante no sachê de tempero.

  ⚠️ Carboidrato refinado.
• Cebola 9/10

  Especiaria desidratada natural para conferir aroma e sabor.

• Pimenta-do-reino preta 9/10

  Especiaria natural com propriedades aromáticas e antioxidantes.

• Salsa 9/10

  Erva aromática desidratada que adiciona sabor natural.