Bebida Láctea UHT com Alto Teor de Proteínas (Danone)
Moderado
Análise Rápida
"Bebida láctea de alto teor de proteínas e sem adição de açúcares, conveniente para suplementação proteica rápida, mas classificada como ultraprocessada devido ao uso de múltiplos aditivos espessantes, estabilizantes fosfatados, aroma e edulcorante artificial."
Pontuação calculada com base em 100 ml: alta densidade proteica (9,2 g/100 ml) e ausência de açúcares adicionados e gorduras trans, compensando o teor calórico moderado (68 kcal/100 ml) e o sódio (95 mg/100 ml).
Alimento Ultraprocessado
Produto ultraprocessado formulado a partir de frações industriais de alimentos (isolado proteico de leite, concentrado proteico de soro de leite) e diversos aditivos cosméticos, incluindo múltiplos estabilizantes, aromas sintéticos e o edulcorante sucralose.
Alternativa Natural
Iogurte natural desnatado batido com leite desnatado, frutas frescas (como morango ou banana) e, caso necessário, uma dose de whey protein concentrado sem aditivos ou aromas artificiais.
Ingredientes Analisados
Ordenados do pior para o melhor
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Espessante extraído de algas vermelhas para melhorar a textura e evitar a separação de fases.
⚠️ Associada em estudos a potencial inflamação intestinal e desconforto gastrointestinal em indivíduos suscetíveis. -
Aditivo espessante que auxilia na viscosidade e homogeneidade da emulsão láctea.
⚠️ Estudos preliminares associam o uso frequente de espessantes celulósicos a alterações da barreira da mucosa intestinal. -
Sal inorgânico de fosfato que atua como estabilizante e regulador de acidez.
⚠️ O excesso de fosfatos na dieta pode impactar negativamente a saúde renal e óssea a longo prazo. -
Sal regulador térmico e estabilizante para impedir a coagulação das proteínas durante o tratamento UHT.
⚠️ Contribui para o aporte de sódio e fosfatos inorgânicos na alimentação. -
Aromas 5/10
Substâncias adicionadas para conferir ou realçar o sabor e aroma característicos do produto.
⚠️ Não detalhados se naturais ou sintéticos idênticos aos naturais; não agregam valor nutricional. -
Adoçante artificial derivado da sacarose, de alto poder adoçante e sem calorias.
⚠️ Pode gerar alterações no microbioma intestinal e manter o paladar habituado ao sabor intensamente doce. -
Polímero de origem vegetal utilizado para manter a textura e estabilidade do líquido.
⚠️ Pode causar ligeiro desconforto gastrointestinal transitório em pessoas sensíveis se consumido em grande quantidade. -
Proteína purificada extraída do leite para elevar significativamente o teor proteico do produto.
⚠️ Derivado altamente processado do leite; risco para alérgicos a proteínas lácteas. -
Proteína de alto valor biológico (whey protein) obtida do soro do leite.
⚠️ Pode conter traços de alérgenos e não é indicado para alérgicos ao leite. -
Base líquida láctea com teor reduzido de gorduras e fornecedora de cálcio e proteínas.
⚠️ Contraindicado para pessoas com alergia às proteínas do leite de vaca (APLV). -
Enzima lactase 10/10
Enzima adicionada para degradar a lactose natural do leite em glicose e galactose, tornando o produto acessível a intolerantes à lactose.
Recomendação de Consumo Semanal
Consumo eventual de 2 a 3 unidades por semana como conveniência pós-treino ou lanche proteico rápido, priorizando fontes proteicas naturais na rotina diária.