Bebida Láctea UHT com Cacau

Ingredientes Analisados

Ordenados do pior para o melhor

• Açúcar 2/10

  Açúcar simples adicionado para conferir sabor doce.

  ⚠️ Favorece ganho de peso, cáries dentárias e picos de glicemia.
• Espessante carragena 2/10

  Hidrocoloide extraído de algas vermelhas utilizado para retenção de textura.

  ⚠️ Associada a alterações na barreira mucosa intestinal e processos inflamatórios em estudos celulares/animais.
• Amido modificado 3/10

  Carboidrato processado industrialmente utilizado para espessamento e estabilidade.

  ⚠️ Ingrediente ultraprocessado de alto índice glicêmico.
• Espessante carboximetilcelulose sódica 3/10

  Polímero semissintético derivado da celulose usado para dar corpo à bebida.

  ⚠️ Pode alterar a permeabilidade intestinal e a microbiota em consumo frequente.
• Aromatizantes 3/10

  Substâncias químicas adicionadas para intensificar o aroma e sabor.

  ⚠️ Pode induzir hábitos alimentares hiperpalatáveis.
• Estabilizante fosfato trissódico 3/10

  Sal inorgânico de fósforo usado para evitar a coagulação térmica das proteínas.

  ⚠️ O excesso de fósforo inorgânico na dieta sobrecarrega a função renal e o metabolismo ósseo.
• Espessante goma gelana 4/10

  Goma microbiana utilizada para estabilização de partículas de cacau em suspensão.

• Cloreto de sódio 5/10

  Sal de cozinha usado para realçar o sabor do produto.

  ⚠️ Contribui para o consumo diário de sódio.
• Espessante goma guar 5/10

  Polissacarídeo de origem vegetal utilizado para aumentar a viscosidade.

  ⚠️ Pode causar leve desconforto gastrointestinal em pessoas sensíveis.
• Espessante goma jataí 5/10

  Agente espessante e estabilizante de origem vegetal.

• Estabilizante citrato trissódico 5/10

  Sal regulador de acidez e estabilizante térmico das proteínas lácteas.

• Soro de leite e/ou soro de leite em pó reconstituído 6/10

  Subproduto lácteo líquido ou desidratado utilizado como base volumétrica de menor custo.

  ⚠️ Contém lactose.
• Creme de leite 6/10

  Fração gordurosa do leite que confere cremosidade e textura.

  ⚠️ Fonte de gorduras saturadas.
• Mix de vitaminas e minerais (maltodextrina, vitaminas A, D, B1, B2, B6, zinco e ferro) 6/10

  Premix de micronutrientes para enriquecimento nutricional veiculado em maltodextrina.

• Leite em pó integral 7/10

  Leite desidratado adicionado para enriquecimento de sólidos lácteos.

  ⚠️ Contém lactose.
• Fibra de cereais 7/10

  Fonte de fibras adicionada para melhorar a textura e o teor de fibras.

  ⚠️ Pode conter traços de glúten.
• Leite integral e/ou leite em pó integral reconstituído 8/10

  Fonte de proteínas lácteas, cálcio e gordura natural do leite.

  ⚠️ Contém lactose.
• Cacau em pó 8/10

  Derivado do cacau que fornece sabor característico e compostos fenólicos antioxidantes.