Macarrão Ninho com Ovos Dona Benta
Moderado
Análise Rápida
"Massa seca à base de sêmola de trigo e ovos. Apresenta perfil nutricional simples e baixo teor de sódio e gorduras saturadas, porém contém corantes naturais adicionados para realçar a cor amarela."
Na porção de 100g do alimento pronto, possui baixo valor calórico (141 kcal), teores insignificantes de açúcares (1,1g), gorduras saturadas (0,2g) e sódio (0mg), além de bom aporte proteico (4,7g), resultando na classificação mais favorável do Nutri-Score.
Alimento Ultraprocessado
Embora a base seja de ingredientes culinários e minimamente processados (sêmola e ovos), a adição de aditivos cosméticos (corantes urucum e curcumina) enquadra tecnicamente o produto no Grupo 4 (ultraprocessados) de acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira.
Alternativa Natural
Macarrão artesanal caseiro feito apenas com farinha de trigo e ovos frescos, ou massas secas 100% grano duro sem corantes adicionados.
Ingredientes Analisados
Ordenados do pior para o melhor
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Farinha granulada de trigo rica em amido e carboidratos complexos, enriquecida obrigatoriamente por legislação com micronutrientes.
⚠️ Contém glúten, sendo inadequado para celíacos ou pessoas com sensibilidade ao trigo. -
Pigmento natural obtido das sementes de urucum utilizado para padronizar e intensificar a coloração amarela.
⚠️ Pode raramente desencadear reações alérgicas ou de hipersensibilidade em pessoas sensíveis. -
Pigmento amarelo natural extraído da cúrcuma com propriedades antioxidantes, usado para finalidade estética.
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Ovos 9/10
Fonte natural de proteínas, lipídios e nutrientes essenciais que confere consistência e cor à massa.
⚠️ Alergênico importante para indivíduos alérgicos a ovo.
Recomendação de Consumo Semanal
Consumo de 1 a 3 vezes por semana, preferencialmente acompanhado de molhos caseiros à base de tomate, vegetais frescos e fontes magras de proteína.