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Rótulo do produto Pão Nutrella Clean Label Grãos e Castanhas
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Nota
8
Produto

Pão Nutrella Clean Label Grãos e Castanhas

Veredito Aprovado Aprovado

Análise Rápida

"Excelente opção de pão industrializado formulado no conceito 'clean label', composto majoritariamente por farinhas integrais, castanhas e sementes, livre de aditivos químicos, conservantes e emulsificantes artificiais."

Nutri-Score Oficial (100g/ml)
Nutri-Score Não identificável

Os valores nutricionais quantitativos por 100g e por porção estão cortados na imagem da tabela nutricional, inviabilizando o cálculo fidedigno do algoritmo Nutri-Score.

Classificação NOVA Grupo 3

Alimento Processado

Classificado no Grupo 3 (alimentos processados), pois é elaborado a partir de alimentos integrais com adição de ingredientes culinários (óleo, açúcar, sal, vinagre) e processos de fermentação/cocção, sem emprego de aditivos cosméticos ou conservantes artificiais.

Ingredients Ingredientes Analisados

Ordenados do pior para o melhor

  • Açúcar 5/10

    Açúcar comum utilizado para fermentação das leveduras e ajuste do paladar.

    ⚠️ Consumo excessivo está associado a cáries, resistência à insulina e ganho de peso.
  • Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico 6/10

    Farinha de trigo refinada fortificada por exigência regulatória brasileira para prevenção de anemias e defeitos do tubo neural.

    ⚠️ Carboidrato de rápida digestão; contém glúten.
  • Glúten 6/10

    Fração proteica isolada do trigo utilizada tecnologicamente para melhorar a elasticidade e volume da massa.

    ⚠️ Gatilho para doença celíaca e sensibilidade não celíaca ao glúten.
  • Óleo vegetal de soja 6/10

    Óleo vegetal refinado fonte de gorduras poli-insaturadas utilizado para conferir maciez à massa.

    ⚠️ Processo de refino industrial; alérgeno para indivíduos sensíveis à soja.
  • Sal 7/10

    Cloreto de sódio utilizado como realçador de sabor e para regular a atividade da fermentação.

    ⚠️ O excesso de sódio na dieta está associado à hipertensão arterial.
  • Farinha de trigo integral 9/10

    Farinha obtida da moagem do grão de trigo completo, rica em fibras, vitaminas do complexo B e minerais.

    ⚠️ Contém glúten; inadequado para pessoas celíacas.
  • Semente de girassol 9/10

    Semente rica em vitamina E, compostos antioxidantes e ácidos graxos insaturados.

  • Vinagre 9/10

    Ácido acético de fermentação natural utilizado para conservação e controle do pH da massa.

  • Farinha de trigo fermentada desidratada 9/10

    Fermento natural (massa madre/sourdough) desidratado que aprimora o aroma, textura e conservação natural do pão.

    ⚠️ Contém glúten.
  • Floco integral de aveia 10/10

    Cereal integral rico em beta-glucana, fibra solúvel que auxilia no controle glicêmico e lipídico.

  • Castanha-do-pará 10/10

    Oleaginosa nobre rica em gorduras mono e poli-insaturadas, além de ser fonte excepcional de selênio.

    ⚠️ Alérgeno alimentar relevante.
  • Grão integral de quinoa 10/10

    Pseudocereal integral de alto valor biológico com bom perfil de aminoácidos essenciais e minerais.

  • Castanha-de-caju 10/10

    Oleaginosa nutritiva rica em ferro, zinco, magnésio e gorduras cardioprotetoras.

    ⚠️ Alérgeno alimentar comum.
  • Acerola em pó 10/10

    Fonte natural de ácido ascórbico (vitamina C) usada funcionalmente como melhorador natural de farinha.

Recomendação de Consumo Semanal

Pode ser consumido diariamente em porções de 1 a 2 fatias ao dia, preferencialmente acompanhado de fontes proteicas (como ovos, queijos magros ou pastas de leguminosas).

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