Rap10 Fibras

Veredito

Moderado

Análise Rápida

"Tortilha com farinha integral, porém classificada como ultraprocessada devido a aditivos e gordura vegetal."

Nutri-Score Oficial (100g/ml)

Boa quantidade de fibras e proteínas compensa moderadamente as gorduras saturadas e o sódio por 100g.

Classificação NOVA Grupo 4

Contém aditivos cosméticos, conservadores e gordura vegetal típicos de alimentos ultraprocessados.

Alternativa Natural

Crepioca caseira ou tortilha artesanal feita com farinha integral, água e azeite.

Ordenados do pior para o melhor

Gordura vegetal 3/10

Gordura processada para conferir textura e maciez.

⚠️ Rica em ácidos graxos saturados.
Emulsificante mono e diglicerídeos de ácidos graxos 4/10

Aditivo que melhora textura e estabilidade.

⚠️ Pode conter traços de gorduras trans residuais.
Conservador propionato de cálcio 4/10

Inibe proliferação de fungos e mofo.

⚠️ Possível desconforto em indivíduos sensíveis.
Conservador ácido sórbico 4/10

Antimicrobiano para extensão da vida útil.
Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico 5/10

Farinha branca refinada fortificada por exigência regulatória.

⚠️ Contém glúten; absorção rápida.
Sal 5/10

Realçador de sabor e conservador mineral.

⚠️ Consumo excessivo associado à hipertensão.
Emulsificante glicerol 5/10

Agente umectante para retenção de umidade.
Emulsificante goma xantana 5/10

Espessante que melhora elasticidade da massa.
Regulador de acidez ácido lático 5/10

Controla a acidez e preservação do produto.
Farinha de trigo fermentada desidratada 6/10

Ingrediente para aroma e textura da massa.

⚠️ Contém glúten.
Farinha de trigo integral 7/10

Farinha não refinada com fibras e micronutrientes.

⚠️ Contém glúten.

Até 2 a 3 porções na semana.

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