Massa para Tapioca Akio
Moderado
Análise Rápida
"Goma de tapioca hidratada pronta para o consumo. Embora livre de glúten, gorduras e sódio, possui alto índice glicêmico, ausência de fibras e adição de conservantes químicos artificiais."
Com base na porção de 100g (232 kcal, 58g de carboidratos, 0g de açúcares adicionados, 0g de gorduras saturadas e 0mg de sódio), o produto atinge pontuação global baixa em nutrientes a limitar, resultando na classificação Nutri-Score B.
Alimento Ultraprocessado
A inclusão de aditivos industriais de uso exclusivamente fabril, como os conservantes sintéticos propionato de cálcio (INS 282) e sorbato de potássio (INS 202), classifica o produto como ultraprocessado segundo o sistema NOVA.
Alternativa Natural
Polvilho doce ou fécula de mandioca pura hidratada artesanalmente em casa apenas com água filtrada, sem adição de conservantes químicos.
Ingredientes Analisados
Ordenados do pior para o melhor
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Conservante INS 282 4/10
Propionato de cálcio, aditivo antimicrobiano utilizado para prevenir a proliferação de fungos e mofos.
⚠️ Pode desencadear dores de cabeça, irritações gástricas ou reações de sensibilidade em indivíduos predispostos. -
Conservante INS 202 5/10
Sorbato de potássio, agente conservante sintético eficaz contra bolores e leveduras.
⚠️ Pode ocasionar reações alérgicas cutâneas e hipersensibilidade em pessoas suscetíveis. -
Fécula de mandioca 7/10
Amido extraído da raiz da mandioca que serve como base da massa de tapioca.
⚠️ Apresenta alto índice glicêmico e digestão rápida, exigindo cautela por indivíduos com diabetes ou resistência à insulina. -
Acidulante INS 330 8/10
Ácido cítrico, utilizado para ajustar a acidez e estabilizar o produto.
⚠️ Geralmente seguro nas concentrações utilizadas na indústria alimentícia. -
Água 10/10
Veículo utilizado para hidratar a fécula e atingir o ponto ideal de preparo.
Recomendação de Consumo Semanal
Consumo de até 2 a 3 vezes por semana, preferencialmente combinado com fontes de fibras (sementes de chia ou linhaça) e proteínas (ovos, queijos magros) para reduzir o impacto glicêmico.