Cookies Zero Adição de Açúcares

Ingredientes Analisados

Ordenados do pior para o melhor

• Corante caramelo IV 3/10

  Corante artificial produzido pelo processo sulfito-amônia.

  ⚠️ Presença potencial de subprodutos como 4-metilimidazol (4-MEI), com potenciais efeitos toxicológicos a longo prazo.
• Gordura de palma 4/10

  Gordura vegetal rica em ácidos graxos saturados, usada para dar crocância e estabilidade.

  ⚠️ Alto teor de gordura saturada, associada ao risco cardiovascular quando consumida em excesso.
• Aromatizantes 4/10

  Substâncias químicas adicionadas para conferir ou intensificar aroma e sabor.

  ⚠️ Pode mascarar características sensoriais e estimular hiperpalatabilidade.
• Óleo vegetal 5/10

  Óleo vegetal refinado utilizado como fonte de lipídios e textura.

  ⚠️ Processamento térmico e químico que pode favorecer oxidação lipídica.
• Edulcorante xarope de maltitol 5/10

  Polialcool utilizado como substituto do açúcar com menor impacto glicêmico.

  ⚠️ Pode causar desconforto gastrointestinal, gases e efeito laxativo em doses moderadas.
• Antiumectante isomalte 5/10

  Poliol utilizado para evitar aglomeração de partículas e absorção de umidade.

  ⚠️ Efeito laxativo quando consumido em quantidades maiores.
• Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico 6/10

  Farinha refinada fortificada obrigatoriamente por legislação com micronutrientes.

  ⚠️ Contém glúten; carboidrato de rápida absorção.
• Fécula de mandioca 6/10

  Amido extraído da mandioca, usado para conferir textura e leveza à massa.

  ⚠️ Índice glicêmico moderado a alto.
• Gotas sabor de chocolate 70% cacau sem adição de açúcares 6/10

  Gotas formuladas com massa/cacau sem sacarose, adoçadas artificialmente.

  ⚠️ Pode conter gorduras fracionadas e edulcorantes industriais.
• Sal 6/10

  Cloreto de sódio usado para realçar o sabor da massa.

  ⚠️ Consumo excessivo está ligado à hipertensão arterial.
• Umectante polidextrose 6/10

  Fibra solúvel sintética utilizada para dar corpo e retenção de umidade.

  ⚠️ Pode gerar fermentação intestinal excessiva em pessoas sensíveis.
• Fermento químico di-hidrogenofosfato de cálcio 6/10

  Agente de crescimento que reage liberando gás para expandir a massa.

  ⚠️ Aporte adicional de fosfatos na dieta.
• Fermento químico bicarbonato de amônio 6/10

  Fermento químico volátil que proporciona crocância a biscoitos.

• Glicosídeo de esteviol de Stevia rebaudiana Bertoni 7/10

  Edulcorante não calórico de origem vegetal com alto poder adoçante.

• Emulsificante lecitina 7/10

  Fosfolipídio que melhora a homogeneidade e a retenção de gordura na massa.

• Fermento químico bicarbonato de sódio 7/10

  Composto alcalino que atua como fermento e regulador de acidez.

• Batata doce em pó 8/10

  Fonte de carboidrato complexo desidratada que auxilia na textura e fibras.

• Coco ralado 8/10

  Ingrediente natural desidratado que adiciona fibras, sabor e gorduras boas.

• Estabilizante goma acácia 8/10

  Fibra natural solúvel extraída de acácias, usada para estabilizar a emulsão.