Pão de Macaxeira e Castanha
Aprovado
Análise Rápida
"Pão artesanal saudável e de alta qualidade nutricional, elaborado apenas com ingredientes simples e naturais, sem conservantes, aromatizantes ou aditivos químicos."
Calculado com base na tabela por 100g: possui baixo teor de gorduras saturadas, quantidade moderada de calorias e sódio, e bom aporte de fibras e proteínas provenientes de fontes integrais e castanhas.
Alimento Processado
Classificado no Grupo 3 (Alimentos Processados) por ser uma preparação tipo panificação obtida pela combinação de alimentos in natura/minimamente processados (macaxeira, farinha de arroz integral, castanha) com ingredientes culinários (açúcar demerara, sal, fermento), sem presença de aditivos cosméticos ou substâncias de uso exclusivamente industrial.
Ingredientes Analisados
Ordenados do pior para o melhor
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Demerara orgânico 7/10
Açúcar pouco refinado de cultivo orgânico, utilizado em pequena quantidade para ativação do fermento e sabor.
⚠️ Açúcar simples adicionado; deve ser consumido com moderação por diabéticos. -
Sal 8/10
Ingrediente culinário básico usado para realce de sabor e controle da fermentação.
⚠️ O excesso de sódio na dieta diária deve ser monitorado por indivíduos hipertensos. -
Cereal minimamente processado naturalmente sem glúten, rico em fibras, vitaminas do complexo B e minerais.
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Levedura natural responsável pela fermentação biológica e crescimento da massa.
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Macaxeira cozida 10/10
Tubérculo in natura rico em carboidratos complexos, fibras e energia de boa digestibilidade.
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Água 10/10
Líquido essencial utilizado para hidratação e preparo da massa.
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Castanha do Brasil 10/10
Oleaginosa altamente nutritiva, excelente fonte de gorduras insaturadas, selênio e antioxidantes.
Recomendação de Consumo Semanal
Pode ser consumido diariamente ou várias vezes na semana (ex: 2 fatias ao dia no café da manhã ou lanches), como excelente alternativa a pães ultraprocessados tradicionais.