Pão de Macaxeira com Castanha
Aprovado
Análise Rápida
"Pão artesanal saudável com lista de ingredientes limpa ('clean label'), feito à base de macaxeira, farinha de arroz integral e castanha-do-brasil, sem aditivos químicos ou conservantes."
Pontuação favorável devido ao teor de fibras (3,5g/100g), proteínas e gorduras de boa qualidade provenientes da castanha, com níveis moderados de sódio (288mg/100g) e açúcares (4,7g/100g).
Alimento Processado
Alimento processado (Grupo 3), composto por alimentos in natura ou minimamente processados (macaxeira, farinha de arroz integral, castanha) combinados com ingredientes culinários (sal, açúcar demerara, fermento), sem aditivos cosméticos.
Ingredientes Analisados
Ordenados do pior para o melhor
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Demerara orgânico 6/10
Açúcar minimamente processado de cultivo orgânico, utilizado no processo de fermentação e sabor.
⚠️ Deve ser consumido com cautela por diabéticos ou indivíduos com restrição calórica/glicêmica. -
Sal 7/10
Ingrediente culinário básico utilizado para conferir sabor e auxiliar na estrutura da massa.
⚠️ O excesso de sódio deve ser evitado por pessoas com hipertensão arterial. -
Farinha sem glúten obtida a partir da moagem do grão de arroz com suas camadas externas preservadas.
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Macaxeira cozida 9/10
Raiz tuberosa rica em carboidratos complexos, fibras e energia de boa digestibilidade.
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Castanha do Brasil 9/10
Oleaginosa nobre rica em gorduras insaturadas benéficas, vitamina E e alto teor de selênio.
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Microrganismos vivos (leveduras) responsáveis pela fermentação natural e aeração da massa.
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Água 10/10
Veículo líquido essencial para hidratação e desenvolvimento da massa.
Recomendação de Consumo Semanal
Pode ser consumido diariamente (1 a 2 fatias por dia no café da manhã ou lanches) como fonte de carboidratos complexos de boa qualidade.