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Rótulo do produto Maionese Tradicional Hemmer / Heinz
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Nota
3
Produto

Maionese Tradicional Hemmer / Heinz

Veredito Evite Evite

Análise Rápida

"Maionese ultraprocessada com alto teor de sódio, gordura e múltiplos aditivos industriais como conservantes, estabilizantes e antioxidantes sintéticos (BHA e BHT)."

Nutri-Score Oficial (100g/ml)
A
B
C
D
E

Com base nos valores por 100g (295 kcal, 5,1g de gordura saturada e 795mg de sódio), o produto acumula alta pontuação negativa devido ao teor elevado de sódio e gorduras saturadas, sem teor significativo de fibras ou proteínas.

Classificação NOVA Grupo 4

Alimento Ultraprocessado

Classificado no Grupo 4 (Ultraprocessados) devido à presença de ingredientes de uso exclusivamente industrial como amido modificado, aromatizante, sequestrante EDTA cálcio dissódico e antioxidantes BHA e BHT.

Alternativa Natural

Maionese caseira feita com azeite de oliva, gema de ovo caipira, limão ou vinagre e uma pitada de sal, ou pasta de abacate temperada.

Ingredients Ingredientes Analisados

Ordenados do pior para o melhor

  • Antioxidantes BHA e BHT 2/10

    Antioxidantes sintéticos para prevenir a rancificação dos óleos.

    ⚠️ Aditivos controversos associados a potencial disruptor endócrino e toxicidade em altas doses.
  • Aromatizante 3/10

    Aditivo sintético para conferir sabor e aroma.

    ⚠️ Substâncias químicas industriais desprovidas de valor nutricional.
  • Sequestrante EDTA cálcio dissódico 3/10

    Aditivo para evitar a oxidação e alteração da cor.

    ⚠️ Em excesso pode interferir na absorção de minerais essenciais.
  • Amido modificado 4/10

    Espessante industrial utilizado para dar consistência.

    ⚠️ Carboidrato refinado de alto índice glicêmico.
  • Açúcar 4/10

    Utilizado para equilibrar o sabor ácido.

    ⚠️ Contribui para a ingestão de açúcares adicionados.
  • Sal 4/10

    Realçador de sabor e conservante.

    ⚠️ Elevado teor de sódio pode contribuir para o aumento da pressão arterial.
  • Conservante sorbato de potássio 4/10

    Aditivo químico para inibir o crescimento de fungos e leveduras.

    ⚠️ Pode causar reações alérgicas leves em pessoas sensíveis.
  • Óleo vegetal de soja 5/10

    Fonte principal de lipídios da emulsão.

    ⚠️ Fonte de gorduras ômega-6, cujo excesso em dietas desbalanceadas pode ter efeito pró-inflamatório.
  • Estabilizantes goma xântana e goma guar 5/10

    Espessantes industriais que mantêm a textura homogênea.

    ⚠️ Podem causar desconforto gastrointestinal em grande quantidade.
  • Acidulante ácido L-lático 6/10

    Regulador de acidez sintético ou biotecnológico.

  • Gema de ovo 7/10

    Emulsificante natural tradicional da maionese.

  • Vinagre 8/10

    Ingrediente culinário para acidez e conservação.

  • Suco de limão 9/10

    Acidificante natural para sabor.

  • Água 10/10

    Base líquida do produto.

Recomendação de Consumo Semanal

Consumo esporádico: recomendado no máximo 1 a 2 porções por semana (ex: 1 colher de sopa ou 12g por vez). Limite máximo: evitar consumo diário para conter a ingestão exagerada de sódio e antioxidantes sintéticos.

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