Nutrição
13 de setembro de 2026
•
5 min de leitura
Classificação NOVA: a metodologia técnica para rastrear alimentos ultraprocessados
Formulada por pesquisadores da USP e adotada pela OMS, a classificação NOVA redefine a avaliação dietética ao priorizar a extensão do processamento industrial em vez de nutrientes isolados.
#saude
Ler mais →