Artigos com a tag #alimentacao

Confira os conteúdos e análises relacionados a #alimentacao.

Todos os Artigos Alimentação (2) Engenharia (1) Nutrição (4)

Filtrando por tag: #alimentacao ✕

13 de setembro de 2026 • 5 min de leitura

Classificação NOVA: a metodologia técnica para rastrear alimentos ultraprocessados

Formulada por pesquisadores da USP e adotada pela OMS, a classificação NOVA redefine a avaliação dietética ao priorizar a extensão do processamento industrial em vez de nutrientes isolados.

#saude Ler mais →

Pão integral no mercado brasileiro: entre a regulamentação técnica e a farinha reconstituída

Alimentação

12 de setembro de 2026 • 6 min de leitura

Pão integral no mercado brasileiro: entre a regulamentação técnica e a farinha reconstituída

Apesar da resolução RDC nº 712/2022 estabelecer percentuais mínimos de grãos integrais, a indústria ainda recorre a aditivos estabilizantes e misturas refinadas para sustentar apelos saudáveis nas prateleiras.

#Regulação Ler mais →

Alimentação

05 de setembro de 2026 • 5 min de leitura

7 alimentos que parecem saudáveis, mas escondem excesso de açúcar no rótulo

Muitos produtos comercializados sob os selos "fit", "natural" ou "integral" camuflam quantidades elevadas de açúcar em suas formulações. Para não cair nas estratégias de marketing das embalagens, a chave é analisar atentamente a lista de ingredientes do produto.

#acucar Ler mais →

Tópicos Populares

#acucar (1) #Aditivos (1) #alimentacao (3) #Anvisa (1) #Classificação NOVA (1) #gemini (1) #ingredientes (4) #inteligencia-artificial (1) #Pão Integral (1) #Química Alimentar (1) #Regulação (1) #Rotulagem (2) #saude (3) #Ultraprocessados (1)

📧 Fique por dentro das novidades!

Artigos com a tag #alimentacao

Classificação NOVA: a metodologia técnica para rastrear alimentos ultraprocessados

Pão integral no mercado brasileiro: entre a regulamentação técnica e a farinha reconstituída

7 alimentos que parecem saudáveis, mas escondem excesso de açúcar no rótulo

Tópicos Populares