Molho de Tomate
Moderado
Análise Rápida
"Molho de tomate com baixo teor calórico e sem gorduras, porém classificado como ultraprocessado devido à adição de amido modificado e aromatizante."
Pontuação calculada com base na tabela por 100g (20 kcal, 0g de gordura saturada, 2,7g de açúcares totais, 239mg de sódio, 1,5g de fibras e alto percentual de vegetais), resultando na classificação mais favorável do perfil de nutrientes.
Alimento Ultraprocessado
Contém substâncias de uso exclusivamente industrial (amido modificado) e aditivos cosméticos (aromatizante), caracterizando um alimento ultraprocessado conforme o Guia Alimentar.
Alternativa Natural
Molho caseiro preparado com tomates frescos maduros cozidos com azeite, alho, cebola e ervas frescas.
Ingredientes Analisados
Ordenados do pior para o melhor
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Aromatizante 3/10
Aditivo químico utilizado para conferir ou intensificar aroma e sabor artificialmente.
⚠️ Pode desensibilizar o paladar para sabores naturais e desencadear hipersensibilidade em indivíduos suscetíveis. -
Amido modificado 5/10
Espessante de origem industrial utilizado para dar consistência ao produto.
⚠️ Carboidrato refinado sem valor nutricional relevante. -
Sal 6/10
Cloreto de sódio utilizado como conservante e realçador do sabor.
⚠️ O excesso de sódio está ligado ao aumento da pressão arterial e sobrecarga renal. -
Tomate 10/10
Vegetal base do molho, rico em água, licopeno e compostos antioxidantes.
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Cebola 10/10
Vegetal aromático natural com propriedades antioxidantes.
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Salsa 10/10
Erva aromática natural com propriedades digestivas e micronutrientes.
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Aipo 10/10
Hortaliça utilizada como tempero natural para conferir aroma e sabor.
Recomendação de Consumo Semanal
Pode ser consumido de 1 a 2 vezes por semana em preparações culinárias, dando preferência a versões caseiras sempre que possível.