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Rótulo do produto Chocolate Amargo
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Nota
5
Produto

Chocolate Amargo

Veredito Moderado Moderado

Análise Rápida

"Chocolate amargo com alto teor de cacau e fibras, porém contém adição de gordura vegetal, açúcar e aromatizante, enquadrando-se como ultraprocessado."

Nutri-Score Oficial (100g/ml)
A
B
C
D
E

Calculado com base em 100g (507 kcal, 26g de açúcares totais, 23g de gorduras saturadas, 15g de fibras e 7mg de sódio). O alto teor de gorduras saturadas e calorias penaliza a pontuação geral.

Classificação NOVA Grupo 4

Alimento Ultraprocessado

Contém ingredientes de uso exclusivamente industrial, como gordura vegetal adicionada e aromatizante.

Alternativa Natural

Optar por chocolates com 70% a 85% de cacau compostos apenas por massa de cacau, manteiga de cacau e pouco açúcar, sem gorduras vegetais adicionadas ou aromatizantes artificiais.

Ingredients Ingredientes Analisados

Ordenados do pior para o melhor

  • Gordura vegetal 3/10

    Gordura vegetal adicionada para redução de custo ou estabilidade térmica, substituindo parte da manteiga de cacau.

    ⚠️ Pode conter frações elevadas de gorduras saturadas de menor valor biológico e afetar o perfil lipídico.
  • Açúcar 4/10

    Carboidrato simples utilizado para conferir dulçor e balancear o amargor do cacau.

    ⚠️ O consumo excessivo está associado ao ganho de peso, resistência à insulina e cáries dentárias.
  • Aromatizante 4/10

    Substância aromatizante adicionada para realçar o perfil sensorial de sabor e aroma do produto.

    ⚠️ Pode induzir hiperpalatabilidade e mascarar a qualidade das matérias-primas naturais.
  • Emulsificante lecitina de soja 6/10

    Aditivo alimentar utilizado para homogeneizar a massa e melhorar a textura.

    ⚠️ Pode representar risco para pessoas com alergia severa a derivados de soja.
  • Manteiga de cacau 8/10

    Gordura natural extraída da semente do cacau, responsável pelo derretimento característico do chocolate.

    ⚠️ Rica em ácidos graxos saturados, exigindo consumo moderado por indivíduos com restrição lipídica.
  • Massa de cacau 10/10

    Derivado primário do grão de cacau fermentado e moído, rico em compostos fenólicos e antioxidantes.

  • Cacau em pó 10/10

    Sólido resultante da prensagem da massa de cacau, excelente fonte de flavonoides e fibras.

Recomendação de Consumo Semanal

Consumir com moderação, limitando a 1 a 2 quadradinhos (cerca de 20g a 25g) até 3 vezes por semana.

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