Cerveja Zero Álcool sem Glúten
Moderado
Análise Rápida
"Bebida fermentada sem álcool e sem glúten, formulada com malte de cevada e lúpulo, mas que inclui aromatizantes e regulador de acidez, enquadrando-se como alimento ultraprocessado."
A tabela nutricional apresentada no topo do rótulo está incompleta e não traz os valores obrigatórios padronizados por 100 ml de forma nítida para a aplicação do algoritmo oficial do Nutri-Score.
Alimento Ultraprocessado
Classificado no Grupo 4 (Ultraprocessados) devido à adição de aromatizantes de uso exclusivamente industrial para mimetizar o sabor original da fermentação alcóolica.
Alternativa Natural
Água com gás aromatizada naturalmente com cascas de limão, lúpulo em infusão a frio ou cervejas artesanais produzidas sem aromatizantes industriais.
Ingredientes Analisados
Ordenados do pior para o melhor
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Aromatizantes 4/10
Compostos adicionados para recompor o perfil aromático perdido na desalcoolização.
⚠️ Aditivo de função cosmética industrial, marcador de ultraprocessamento que pode causar reações de sensibilidade em indivíduos predispostos. -
Sal 7/10
Cloreto de sódio utilizado para ajuste mineral e realce de sabor.
⚠️ O excesso de sódio na dieta está associado a hipertensão arterial. -
Acidulante empregado para estabilizar o pH da bebida e reforçar a conservação.
⚠️ Em consumo frequente pode favorecer a desmineralização e erosão do esmalte dentário. -
Malte de cevada 8/10
Cereal germinado e seco que fornece carboidratos fermentáveis e sabor maltado característico.
⚠️ Embora o rótulo indique processo de degradação de glúten (< 20 ppm), celíacos hipersensíveis devem ter cautela. -
Lúpulo 9/10
Planta aromática tradicional que confere amargor, aroma e conservação natural à cerveja.
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Água 10/10
Base líquida essencial e veículo para a produção da bebida.
Recomendação de Consumo Semanal
Consumo esporádico e moderado, limitando a 2 a 3 latas por semana caso não haja restrições a derivados de cevada.