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Rótulo do produto Leite Desnatado Zero Lactose
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Nota
8
Produto

Leite Desnatado Zero Lactose

Veredito Aprovado Aprovado

Análise Rápida

"Trata-se de leite desnatado longa vida (UHT) sem lactose, enriquecido pela adição da enzima lactase e com estabilizantes padrão da indústria de laticínios. É isento de gorduras totais e saturadas, sem adição de açúcares simples além dos carboidratos naturalmente presentes no leite (glicose e galactose hidrolisadas), sendo uma fonte de cálcio e proteínas de boa qualidade."

Nutri-Score Oficial (100g/ml)
A
B
C
D
E

Segundo a atualização do Nutri-Score para bebidas, leites desnatados recebem classificação B devido ao teor natural de carboidratos (4,7g/100ml) e ausência de fibras, compensados pelo teor de proteínas (3g/100ml), ausência de gordura saturada e baixo valor calórico (31 kcal/100ml).

Classificação NOVA Grupo 1

In Natura / Minimamente Processado

De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, leites pasteurizados ou UHT (mesmo desnatados e adicionados de enzima lactase e estabilizantes tecnológicos para resistir ao tratamento térmico) pertencem ao Grupo 1 (Alimentos in natura ou minimamente processados).

Ingredients Ingredientes Analisados

Ordenados do pior para o melhor

  • Estabilizante trifosfato pentassódico 7/10

    Aditivo regulador de acidez e estabilizante proteico para evitar a coagulação do leite sob aquecimento.

    ⚠️ O excesso de fosfatos na dieta pode demandar maior atenção em indivíduos com função renal comprometida.
  • Estabilizante di-hidrogenofosfato de sódio 7/10

    Composto fosfatado empregado para estabilizar termicamente as caseínas e minerais do leite.

    ⚠️ Consumo elevado e crônico de fosfatos inorgânicos artificiais deve ser monitorado por doentes renais.
  • Estabilizante difosfato dissódico 7/10

    Estabilizante e emulsificante tecnológico que preserva a textura e homogeneidade do leite fluído.

    ⚠️ Ingestão excessiva de aditivos à base de fósforo pode interferir no equilíbrio cálcio-fósforo no organismo.
  • Estabilizante citrato trissódico 8/10

    Sal estabilizante que mantém a suspensão coloidal das proteínas e previne a sedimentação durante o tratamento térmico UHT.

  • Leite desnatado 10/10

    Base alimentar láctea com baixo teor de lipídios, fonte de proteínas de alto valor biológico e cálcio.

  • Enzima lactase 10/10

    Enzima responsável por degradar a lactose do leite em glicose e galactose, viabilizando o consumo por pessoas com intolerância à lactose.

Recomendação de Consumo Semanal

Pode ser consumido diariamente (1 a 2 copos por dia, cerca de 200 ml a 400 ml), inserido em uma dieta equilibrada como fonte proteica e de cálcio.

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