Queijo Verde Campo
Aprovado
Análise Rápida
"Queijo tradicional com formulação limpa e ingredientes clássicos da queijaria, sem aditivos cosméticos ou conservantes artificiais."
Pontuação calculada com base em 100g (1255 kJ, 15g de gorduras saturadas e 386mg de sódio, compensados pelo alto teor de proteínas de 27g conforme regras de queijos do Nutri-Score).
Alimento Processado
Trata-se de um alimento processado tradicional, obtido pela fermentação e coagulação do leite com adição de sal e coalho, sem aditivos de uso exclusivamente industrial.
Ingredientes Analisados
Ordenados do pior para o melhor
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Cloreto de sódio 6/10
Sal comum utilizado para conservação, sabor e formação da casca do queijo.
⚠️ O excesso de sódio está associado ao aumento da pressão arterial. -
Cloreto de cálcio 8/10
Coadjuvante de tecnologia utilizado para restabelecer o equilíbrio de cálcio perdido na pasteurização e melhorar a coagulação.
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Base láctea com teor reduzido de gordura que fornece proteínas de alto valor biológico e cálcio.
⚠️ Não indicado para pessoas com alergia à proteína do leite de vaca ou intolerância à lactose. -
Coalho 9/10
Enzima coagulante tradicional utilizada para separar a coalhada do soro do leite.
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Fermento lácteo 10/10
Culturas de bactérias benéficas responsáveis pela fermentação, textura e sabor característico do queijo.
Recomendação de Consumo Semanal
Consumo moderado de 2 a 4 porções (30g cada) por semana, atento ao teor de gorduras saturadas e sódio.