Biscoito Doce Sem Glúten

Ingredientes Analisados

Ordenados do pior para o melhor

• Açúcar 3/10

  Açúcar simples utilizado para conferir sabor doce ao produto.

  ⚠️ Consumo frequente associado a ganho de peso, cáries e resistência à insulina.
• Gordura de palma 4/10

  Gordura vegetal rica em ácidos graxos saturados usada para dar textura crocante.

  ⚠️ Rica em gordura saturada, cujo excesso está associado ao aumento do colesterol LDL.
• Aromatizantes 4/10

  Substâncias químicas adicionadas para conferir ou intensificar o aroma e sabor.

  ⚠️ Compostos ultraprocessados com potencial alergênico e hiperpalatabilizante.
• Fécula de mandioca 6/10

  Amido refinado de mandioca utilizado como base estrutural sem glúten.

  ⚠️ Alto índice glicêmico e baixo teor de fibras ou micronutrientes.
• Óleo de girassol 6/10

  Óleo vegetal refinado rico em ácidos graxos poli-insaturados da série ômega-6.

  ⚠️ Desbalanço na relação ômega-6/ômega-3 quando consumido em excesso.
• Estabilizante maltitol 6/10

  Poliol utilizado como agente de corpo e edulcorante de baixa caloria.

  ⚠️ Pode causar desconforto gastrointestinal, gases e efeito laxativo em doses maiores.
• Estabilizante lecitina de girassol 7/10

  Emulsificante de origem vegetal utilizado para homogeneizar a massa e gorduras.

• Estabilizante goma xantana 7/10

  Espessante de origem microbiológica usado para conferir elasticidade a massas sem glúten.

  ⚠️ Pode provocar desconforto digestivo em pessoas sensíveis quando ingerido em excesso.
• Proteína de ervilha 8/10

  Proteína vegetal isolada utilizada para complementar a matriz tecnológica e nutricional.

• Fibra de aveia sem glúten 8/10

  Fibra alimentar insolúvel utilizada para retenção de umidade e aporte de fibras.

• Agente de crescimento bicarbonato de sódio 8/10

  Fermento químico inorgânico utilizado para aeração e crescimento da massa.