Molho de Tomate Pomarola
Moderado
Análise Rápida
"Molho de tomate prático e com baixo valor calórico, porém classificado como ultraprocessado pela presença de amido modificado e aromatizante."
Apresenta baixo teor energético (23 kcal/100g), zero gorduras saturadas, ausência de açúcares adicionados e elevado percentual de vegetais (tomate), compensando o sódio moderado.
Alimento Ultraprocessado
A formulação inclui substâncias de uso puramente industrial não encontradas em cozinhas tradicionais, especificamente amido modificado (espessante) e aromatizante.
Alternativa Natural
Molho de tomate caseiro feito com tomates maduros refogados com cebola, alho, azeite de oliva e ervas frescas.
Ingredientes Analisados
Ordenados do pior para o melhor
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Amido modificado 4/10
Amido quimicamente ou termicamente alterado para conferir consistência e estabilidade ao molho.
⚠️ Carboidrato de rápida digestão com impacto glicêmico; marcador clássico de ultraprocessamento. -
Aromatizante 4/10
Substância utilizada para intensificar ou padronizar o aroma e sabor do molho.
⚠️ Compostos sintéticos ou concentrados que podem mascarar a perda de aroma original e induzir palatabilidade artificial. -
Sal 6/10
Ingrediente culinário utilizado para realçar o sabor e auxiliar na conservação.
⚠️ O excesso de sódio na dieta está associado a hipertensão arterial e sobrecarga renal. -
Tomate 10/10
Fruto in natura base da preparação, rico em licopeno e antioxidantes.
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Cebola 10/10
Vegetal aromático natural utilizado como tempero culinário.
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Salsa 10/10
Erva aromática natural utilizada para conferir frescor e sabor.
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Aipo 10/10
Hortaliça aromática natural usada como base de temperos.
Recomendação de Consumo Semanal
Até 2 a 3 porções por semana. Apesar de ter poucas calorias, dê preferência a versões sem aditivos cosméticos ou molhos caseiros.