Queijo Ísis
Aprovado
Análise Rápida
"Queijo tradicional com formulação limpa e ingredientes básicos de produção queijeira, sem aditivos cosméticos artificiais."
A tabela nutricional com valores quantitativos por 100g não está visível na imagem enviada.
Alimento Processado
Classificado como alimento processado (Grupo 3), pois consiste em leite modificado pela adição de sal, fermento e enzimas para preservação e fermentação natural, sem substâncias de uso exclusivamente industrial.
Ingredientes Analisados
Ordenados do pior para o melhor
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Cloreto de sódio 7/10
Sal comum utilizado para conservação, sabor e controle microbiológico na produção de queijo.
⚠️ O consumo excessivo de sódio está associado ao aumento da pressão arterial. -
Agente de firmeza natural utilizado para repor o cálcio perdido na pasteurização e garantir a coagulação adequada.
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Base láctea com teor reduzido de gordura, fonte natural de proteínas de alto valor biológico e cálcio.
⚠️ Contém lactose e proteínas do leite, inadequado para alérgicos ou intolerantes. -
Coagulante quimosina 10/10
Enzima coagulante essencial para a coagulação das proteínas do leite na elaboração do queijo.
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Fermento lático 10/10
Culturas de bactérias benéficas responsáveis pela fermentação do leite e desenvolvimento de sabor e aroma.
Recomendação de Consumo Semanal
Pode ser consumido diariamente em porções moderadas (cerca de 30g a 50g por dia), atento ao teor de sódio e gorduras saturadas.