Requeijão Cremoso
Evite
Análise Rápida
"Produto lácteo ultraprocessado com alto teor de gordura saturada, sódio e diversos aditivos estabilizantes e conservantes."
Pontuação calculada para 100g (172 kcal, 8,4g de gorduras saturadas e 480mg de sódio). Apesar de conter 13g de proteína, o alto teor de gordura saturada e sódio penaliza a nota final.
Alimento Ultraprocessado
Classificado como ultraprocessado (Grupo 4) devido à presença de gordura láctea de uso industrial, composto lácteo e múltiplos aditivos de uso exclusivamente industrial, como polifosfatos (INS 450iii, 450v, 452i, 451i, 451ii) e conservantes (sorbato de potássio e nisina).
Alternativa Natural
Requeijão caseiro simples (feito apenas com leite integral e limão/vinagre) ou queijos naturais como cotage e ricota fresca.
Ingredientes Analisados
Ordenados do pior para o melhor
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Mix de estabilizantes (polifosfatos INS 450iii, INS 450v, INS 452i, INS 451i e INS 451ii) 2/10
Sais emulsificantes e estabilizantes industriais mantêm a textura homogênea do requeijão.
⚠️ O consumo elevado de fosfatos adicionados pode afetar o equilíbrio de cálcio e a saúde renal/óssea. -
Gordura láctea de uso industrial 3/10
Gordura concentrada do leite modificada industrialmente para dar cremosidade.
⚠️ Aumenta significativamente a densidade calórica e o teor de gordura saturada. -
Conservantes sorbato de potássio e nisina 3/10
Aditivos antimicrobianos que aumentam a vida útil do produto.
⚠️ Podem causar reações de sensibilidade em indivíduos suscetíveis. -
Composto lácteo com fibra 4/10
Mistura industrial contendo derivados de leite e fibras adicionadas.
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Sal 5/10
Realçador de sabor e conservante.
⚠️ O consumo excessivo de sódio está associado à hipertensão e doenças cardiovasculares. -
Queijo mussarela 6/10
Queijo tradicional, fonte de proteína e cálcio, porém rico em gorduras e sódio.
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Queijo prato 6/10
Queijo maturado fonte de proteínas e gorduras.
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Acidulante ácido lático 6/10
Regulador de acidez que melhora a estabilidade e a conservação.
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Leite pasteurizado e/ou leite em pó reconstituído 7/10
Base láctea fonte de cálcio e proteínas.
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Massa láctea 7/10
Base obtida da coagulação do leite usada na fabricação de queijos.
Recomendação de Consumo Semanal
Consumo esporádico: idealmente no máximo 1 a 2 porções por semana (30g a 60g). Limite máximo: não ultrapassar 2 porções semanais para evitar o excesso de sódio, gorduras saturadas e fosfatos.