Pão Francês
Moderado
Análise Rápida
"Pão de farinha refinada sem açúcares ou gorduras adicionadas, com bom teor proteico, mas com presença de melhorador de farinha e sódio moderado."
Pontua positivamente por conter 10g/100g de proteínas e 3g/100g de fibras, com zero gordura saturada e zero açúcar. Perde pontos devido ao teor de sódio (578mg/100g).
Alimento Ultraprocessado
A presença de 'melhorador de farinha' (aditivo industrial para alteração de textura e conservação) classifica o produto como ultraprocessado.
Alternativa Natural
Pão integral de fermentação natural (levain) feito apenas com farinha de trigo integral, água e sal.
Ingredientes Analisados
Ordenados do pior para o melhor
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Melhorador de farinha 3/10
Aditivo de uso industrial para otimizar a textura, volume e durabilidade do pão.
⚠️ Pode causar desconfortos gastrointestinais em pessoas sensíveis a aditivos. -
Farinha de trigo 5/10
Farinha refinada que fornece carboidratos de rápida absorção.
⚠️ Picos glicêmicos se consumida isoladamente em grande quantidade. -
Sal 5/10
Utilizado para conferir sabor e atuar no controle da fermentação.
⚠️ O excesso de sódio está associado ao aumento da pressão arterial. -
Farinha de soja 7/10
Adicionada para enriquecimento proteico e melhoria da massa.
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Fermento seco 8/10
Agente levedante biológico responsável pelo crescimento da massa.
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Água 10/10
Ingrediente fundamental para hidratação e formação da massa.
Recomendação de Consumo Semanal
Consumo moderado: idealmente de 3 a 5 porções por semana (ex: 1 unidade de 50g ao dia). Limite máximo: 7 unidades por semana (1 por dia), ajustando o consumo de sódio e carboidratos refinados nas demais refeições.