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Rótulo do produto Requeijão Cremoso
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Nota
4
Produto

Requeijão Cremoso

Veredito Evite Evite

Análise Rápida

"Produto lácteo altamente processado que, apesar de conter proteínas do leite, possui uma grande quantidade de aditivos químicos, como estabilizantes fosfatados e conservantes artificiais, além de elevado teor de sódio."

Alternativa Natural

Requeijão caseiro ou artesanal, ou requeijões comerciais com rótulo limpo (que contenham apenas leite, creme de leite, fermento e sal, sem aditivos estabilizantes e conservantes).

Ingredients Ingredientes Analisados

Ordenados do pior para o melhor

  • Estabilizantes (tetrapirofosfato de sódio, hexametafosfato de sódio e tripolifosfato de sódio) 2/10

    Aditivos químicos utilizados para manter a emulsão e a textura do produto homogêneas.

    ⚠️ O consumo excessivo de fosfatos adicionados está associado a riscos de descalcificação óssea e sobrecarga renal.
  • Sal cloreto de sódio 4/10

    Utilizado para realçar o sabor e auxiliar na conservação.

    ⚠️ Contribui significativamente para o teor de sódio do produto, fator de risco para hipertensão se consumido em excesso.
  • Conservador sorbato de potássio 4/10

    Conservante químico que inibe o crescimento de fungos e leveduras.

    ⚠️ Embora considerado seguro em baixas doses, é um aditivo sintético dispensável em produtos mais naturais.
  • Conservador nisina 5/10

    Conservante biológico (peptídeo antimicrobiano) usado para estender a vida de prateleira.

  • Manteiga 6/10

    Gordura do leite usada para dar cremosidade e sabor característico.

    ⚠️ Rica em gorduras saturadas, devendo ser consumida com moderação.
  • Concentrado proteico de soro de leite e concentrado proteico de leite 7/10

    Fontes concentradas de proteínas lácteas usadas para melhorar a consistência e o valor proteico.

  • Leite pasteurizado semidesnatado 8/10

    Base láctea fluida, fonte de cálcio e proteínas, com teor reduzido de gordura.

  • Acidulante ácido lático 8/10

    Regulador de acidez que melhora a conservação e confere o sabor levemente ácido típico de derivados lácteos.

  • Cloreto de cálcio 8/10

    Sal mineral adicionado para auxiliar na coagulação e textura do leite.

  • Coagulante quimosina 8/10

    Enzima utilizada para coagular as proteínas do leite no processo de fabricação.

  • Fermento lático 9/10

    Culturas bacterianas benéficas usadas para fermentar o leite e desenvolver sabor.

  • Água 10/10

    Utilizada para dar consistência e diluição aos ingredientes.

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