Proteína de soro do leite isolada
A proteína de soro do leite isolada é obtida por microfiltração do soro bovino, resultando em concentração proteica superior a 90%. É rica em aminoácidos essenciais e BCAA, apresentando baixíssima lactose e rápida digestibilidade para suporte à síntese proteica.
Pontos de Atenção & Riscos
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Contraindicado para APLV: Não deve ser consumido por pessoas com alergia à proteína do leite de vaca.
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Custo Financeiro Elevado: O processo industrial de isolamento torna o produto mais caro que a versão concentrada.
Pontos Positivos & Vantagens
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Altíssimo Valor Biológico: Contém todos os aminoácidos essenciais em proporções ideais e com altíssima absorção.
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Baixo Teor de Lactose: A filtração avançada remove quase toda a lactose, facilitando a digestão para intolerantes leves.
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Estímulo à Síntese Muscular: Elevada concentração de leucina, ativando a via mTOR para recuperação e hipertrofia.
Derivado Lácteo Natural
Extraída da fração líquida obtida durante a fabricação de queijos por filtragem por membrana.
Aporte Proteico Elevado
Utilizada para enriquecimento nutricional, suplementação esportiva e melhora da retenção de água.
Neutro a Benéfico
Com lactose residual mínima, reduz o risco de fermentação indesejada e fornece peptídeos bioativos.
Ingrediente Processado
Quando consumida pura ou com poucos aditivos, possui excelente perfil de rótulo limpo.
Encontrado Nestes Produtos
Barra Proteica Real
Barra proteica com bom aporte de proteínas, porém ultraprocessada e contendo múltiplos edulcorantes e aditivos alimentares.
True Protein Advanced Wellness
Suplemento proteico à base de whey concentrado, isolado e colágeno Verisol, adoçado com edulcorantes naturais, porém contendo aditivos industriais.
Puravida Whey Protein Isolado Baunilha
Suplemento proteico de excelente qualidade, formulado com proteína isolada do soro de leite, adoçantes naturais e livre de corantes ou aromatizantes artificiais.
Nutren Just Protein
Um suplemento de proteína isolada do soro do leite com baixíssimo teor de gorduras e carboidratos, sem adição de açúcares ou corantes.
Dossiê Científico
A FAO e a OMS reconhecem a proteína do soro do leite com pontuação máxima no índice DIAAS (1.0+), confirmando sua qualidade nutricional e absorção superior.
Absorção rápida no trato gastrointestinal, gerando pico sérico de aminoácidos entre 60 e 90 minutos após a ingestão.
Aprovada como ingrediente alimentar e suplemento pela ANVISA, FDA (status GRAS) e EFSA, sem limite diário de ingestão estipulado.
Perguntas Frequentes
Ficha Técnica & Nomenclatura
- Nome Químico / Botânico
- Proteínas do soro do leite (Beta-lactoglobulina, Alfa-lactalbumina, Imunoglobulinas)
- Fórmula Molecular
- Mistura complexa de macromoléculas proteicas
- Número CAS
- 91082-88-1
- Poder / Propriedade Chave
- N/A (Sabor neutro a suavemente lácteo)
- Solubilidade
- Altamente solúvel em meio aquoso
- Estabilidade Térmica
- Sensível ao calor intenso; desnaturação proteica acima de 70°C