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Rótulo do produto Pão de Forma Integral de Leite Panco
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Nota
6
Produto

Pão de Forma Integral de Leite Panco

Veredito Moderado Moderado

Análise Rápida

"Pão industrializado com bom teor de proteínas e baixo teor de gorduras e açúcares, porém classificado como ultraprocessado devido à presença de aditivos cosméticos, emulsificantes e edulcorante artificial."

Nutri-Score Oficial (100g/ml)
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Pontuação calculada com base na porção de 100g (240 kcal, 0,5g de açúcares, 0g de gordura saturada, 400mg de sódio, 2,6g de fibras e 14g de proteínas), resultando em balanço altamente favorável na métrica nutricional clássica.

Classificação NOVA Grupo 4

Alimento Ultraprocessado

Contém ingredientes de uso exclusivamente industrial e aditivos cosméticos, como emulsificantes (mono e diglicerídeos, estearoil-2-lactilato de cálcio), conservadores químicos e o edulcorante artificial sucralose.

Alternativa Natural

Pão integral caseiro feito com farinha 100% integral, fermento biológico ou levain natural, água, sal e azeite extravirgem, sem aditivos químicos ou conservantes.

Ingredients Ingredientes Analisados

Ordenados do pior para o melhor

  • Emulsificante mono e diglicerídeos de ácidos graxos 4/10

    Aditivo utilizado para manter a maciez, umidade e homogeneidade da massa.

    ⚠️ Pode desbalancear a microbiota intestinal quando consumido frequentemente.
  • Emulsificante estearoil 2-lactilato de cálcio 4/10

    Aditivo espessante e condicionador de massa para dar elasticidade ao miolo.

    ⚠️ Aditivo industrial sem valor nutricional.
  • Conservador propionato de cálcio 4/10

    Agente antimicrobiano sintético que inibe o crescimento de fungos e mofo.

    ⚠️ Pode desencadear sensibilidades individuais ou dores de cabeça em pessoas suscetíveis.
  • Edulcorante sucralose 4/10

    Adoçante artificial intenso sem calorias adicionado para conferir sabor adocicado sem usar açúcar.

    ⚠️ Estudos sugerem potenciais impactos negativos na sensibilidade à insulina e microbiota intestinal.
  • Conservador sorbato de potássio 5/10

    Conservante que atua contra leveduras e bolores para prolongar a vida útil de prateleira.

    ⚠️ Pode provocar reações de sensibilidade alérgica em casos raros.
  • Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico 6/10

    Farinha refinada base para panificação, obrigatoriamente fortificada com ferro e ácido fólico pela legislação brasileira.

    ⚠️ Índice glicêmico moderado a alto; contém glúten.
  • Glúten 6/10

    Proteína vegetal isolada adicionada para melhorar a textura, elasticidade e teor proteico da massa.

    ⚠️ Inadequado para celíacos ou indivíduos com sensibilidade ao glúten.
  • Sal 6/10

    Cloreto de sódio comum utilizado para realce de sabor e controle da fermentação.

    ⚠️ O excesso de sódio está relacionado à hipertensão arterial.
  • Sal light 7/10

    Mistura de cloreto de sódio com cloreto de potássio, utilizada para diminuir o teor de sódio.

    ⚠️ Pessoas com insuficiência renal devem monitorar a ingestão de potássio.
  • Leite desnatado 8/10

    Fonte láctea de proteínas e cálcio com teor reduzido de gorduras.

    ⚠️ Contém lactose; alérgeno para indivíduos sensíveis às proteínas do leite.
  • Antioxidante ácido ascórbico 9/10

    Vitamina C sintética utilizada tecnologicamente como melhorador da farinha.

Recomendação de Consumo Semanal

Até 3 a 4 porções (6 a 8 fatias) por semana, priorizando alternar com pães artesanais de fermentação natural ou grãos integrais verdadeiros.

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