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Rótulo do produto Pão Nutrella 100% Grãos Inteiros
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Nota
8
Produto

Pão Nutrella 100% Grãos Inteiros

Veredito Moderado Moderado

Análise Rápida

"Pão integral com perfil 'clean label', rico em grãos, sementes e fibras, sem conservantes químicos ou emulsificantes artificiais, mas com adição de açúcar e glúten isolado."

Nutri-Score Oficial (100g/ml)
A
B
C
D
E

Pontuação calculada com base na tabela por 100g: baixo teor de gorduras saturadas (0,9g) e excelente teor de fibras (8,6g) e proteínas (12g), compensando amplamente os açúcares (7,4g) e o sódio (303mg).

Classificação NOVA Grupo 4

Alimento Ultraprocessado

Classificado no Grupo 4 (Ultraprocessado) devido à presença de ingredientes industriais fracionados, como o glúten isolado e óleo vegetal refinado, embora apresente formulação mais limpa sem aditivos cosméticos artificiais.

Alternativa Natural

Pão integral artesanal de fermentação natural (levain) feito apenas com farinha integral, água, sal e sementes.

Ingredients Ingredientes Analisados

Ordenados do pior para o melhor

  • Açúcar 4/10

    Carboidrato simples utilizado para conferir sabor e auxiliar na fermentação da massa.

    ⚠️ Consumo excessivo está associado a ganho de peso e cáries dentárias.
  • Óleo vegetal de soja 5/10

    Gordura vegetal refinada utilizada para amaciar a massa e aumentar a durabilidade.

    ⚠️ Óleo refinado com predomínio de ômega-6, cujo excesso na dieta ocidental pode favorecer vias pró-inflamatórias.
  • Glúten 6/10

    Proteína vegetal isolada adicionada para melhorar a textura, elasticidade e retenção de gases do pão.

    ⚠️ Alérgeno comum; não tolerado por pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten.
  • Sal 6/10

    Cloreto de sódio utilizado para realçar o sabor e controlar o desenvolvimento da fermentação.

    ⚠️ O excesso de sódio está relacionado ao aumento da pressão arterial.
  • Farinha de trigo integral fermentada desidratada 8/10

    Massa madre seca utilizada para aprimorar o aroma, textura e digestibilidade do pão.

    ⚠️ Contém glúten.
  • Farinha de trigo integral 9/10

    Farinha obtida a partir da moagem do grão de trigo completo, preservando fibras, vitaminas do complexo B e minerais.

    ⚠️ Contém glúten; inadequado para celíacos.
  • Farelo de trigo 9/10

    Camada externa do grão de trigo, altamente concentrada em fibras insolúveis benéficas ao trato intestinal.

    ⚠️ Contém glúten.
  • Vinagre 9/10

    Ingrediente culinário natural usado como acidulante suave e conservante biológico da massa.

  • Semente de linhaça 10/10

    Semente rica em ácidos graxos ômega-3, lignanas e fibras solúveis e insolúveis.

  • Grão integral de trigo 10/10

    Grão inteiro adicionado para agregar textura rústica e fibras à receita.

    ⚠️ Contém glúten.
  • Semente de girassol 10/10

    Semente oleaginosa rica em vitamina E, magnésio e gorduras insaturadas benéficas.

  • Gergelim 10/10

    Semente fonte de cálcio, antioxidantes naturais e gorduras mono e poli-insaturadas.

  • Acerola em pó 10/10

    Fonte natural de vitamina C (ácido ascórbico), utilizada como melhorador natural de farinha.

Recomendação de Consumo Semanal

Pode ser consumido de 3 a 5 vezes na semana (1 a 2 fatias ao dia) como opção prática de carboidrato complexo rico em fibras.

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