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Rótulo do produto Leite Integral Itambé
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Nota
8
Produto

Leite Integral Itambé

Veredito Aprovado Aprovado

Análise Rápida

"Leite integral UHT tradicional com adição padrão de sais estabilizantes para conservação térmica. Trata-se de um alimento nutritivo, rico em cálcio e proteínas de alto valor biológico."

Nutri-Score Oficial (100g/ml)
A
B
C
D
E

Classificado na categoria de bebidas/leites no algoritmo atualizado do Nutri-Score: pontua positivamente pela presença de proteínas (3,0g/100ml) e cálcio, com pontuação negativa moderada devida às gorduras saturadas (1,8g/100ml) e açúcares intrínsecos do leite (lactose 4,5g/100ml), sem adição de açúcares.

Classificação NOVA Grupo 1

In Natura / Minimamente Processado

O leite fluido submetido a tratamento térmico UHT com adição de estabilizantes (fosfatos/citratos com função estrita de prevenir precipitação proteica) é classificado pelo Guia Alimentar para a População Brasileira e FAO no Grupo 1 (alimento minimamente processado).

Ingredients Ingredientes Analisados

Ordenados do pior para o melhor

  • Estabilizante trifosfato pentassódico 7/10

    Sal de polifosfato que mantém o equilíbrio mineral do leite durante o aquecimento ultra-alto térmico.

    ⚠️ Consumo elevado cumulativo de fosfatos na dieta pode sobrecarregar a função renal em indivíduos com doença renal crônica pré-existente.
  • Estabilizante di-hidrogenofosfato de sódio 7/10

    Aditivo regulador de acidez e estabilizante térmico comum em leites de caixinha.

    ⚠️ Contribui para a ingestão total diária de fósforo e sódio, embora em quantidades residuais mínimas por porção.
  • Estabilizante difosfato dissódico 7/10

    Composto inorgânico fosfatado que atua como quelante e protetor das micelas de caseína.

    ⚠️ Fosfatos inorgânicos adicionados têm alta absorção intestinal; seguro para a população geral em doses normais de consumo.
  • Estabilizante citrato trissódico 8/10

    Sal orgânico derivado do ácido cítrico utilizado para estabilizar as caseínas e prevenir a coagulação do leite no processo UHT.

    ⚠️ Seguro nas concentrações regulamentadas pela ANVISA para derivados lácteos.
  • Leite integral 10/10

    Leite de vaca integral pasteurizado/esterilizado, fonte de cálcio, proteínas completas e vitaminas lipossolúveis.

    ⚠️ Não indicado para portadores de alergia à proteína do leite de vaca (APLV) ou com intolerância grave à lactose.

Recomendação de Consumo Semanal

Pode ser consumido diariamente (1 a 3 porções ao dia para indivíduos que toleram lactose e derivados lácteos).

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