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Rótulo do produto Pão de Linhaça Sem Glúten Maná
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Nota
7
Produto

Pão de Linhaça Sem Glúten Maná

Veredito Moderado Moderado

Análise Rápida

"Pão sem glúten rico em fibras e elaborado com farinha de arroz integral e sementes de linhaça, apresentando bom perfil nutricional, mas classificado como ultraprocessado pela presença de aditivos industriais e gordura vegetal."

Nutri-Score Oficial (100g/ml)
A
B
C
D
E

A pontuação final no Nutri-Score foi de 1 ponto (Classe B). O produto foi pontuado positivamente pelo seu teor muito elevado de fibras (10g/100g) e bom conteúdo proteico (7,9g/100g), equilibrando as calorias (349 kcal), gorduras saturadas (2,4g/100g) e sódio moderado (325mg/100g).

Classificação NOVA Grupo 4

Alimento Ultraprocessado

Classificado no grupo 4 (ultraprocessado) devido à presença de ingredientes fracionados (fibras isoladas de linhaça) e aditivos de uso exclusivamente industrial, como espessante goma xantana, emulsificante lecitina de soja e conservador propionato de cálcio.

Alternativa Natural

Pão caseiro sem glúten feito à base de farinha de amêndoas ou farinha de arroz integral, ovos, sementes de linhaça e azeite de oliva, livre de conservantes químicos.

Ingredients Ingredientes Analisados

Ordenados do pior para o melhor

  • Conservador propianato de cálcio 4/10

    Aditivo conservante utilizado para inibir a proliferação de bolores e leveduras.

    ⚠️ Pode desencadear cefaleia, irritabilidade ou hipersensibilidade em indivíduos suscetíveis.
  • Óleo vegetal 5/10

    Gordura culinária adicionada para conferir umidade e maciez ao produto final.

    ⚠️ Fonte concentrada de calorias; tipo de vegetal não especificado no rótulo.
  • Fécula de batata 6/10

    Amido extraído da batata usado para conferir maciez e estrutura à massa sem glúten.

    ⚠️ Carboidrato de rápida digestão com índice glicêmico elevado.
  • Açúcar mascavo 6/10

    Açúcar de cana não refinado que preserva pequenas quantidades de minerais.

    ⚠️ Açúcar livre adicionado; deve ser consumido com moderação por diabéticos.
  • Espessante goma xantana 6/10

    Polissacarídeo de fermentação que atua como substituto estrutural do glúten, conferindo elasticidade.

    ⚠️ Pode causar desconforto gastrointestinal ou gases em pessoas sensíveis.
  • Emulsificante lecitina de soja 6/10

    Aditivo obtido da soja que ajuda na homogeneização e textura da massa.

    ⚠️ Derivado de soja (alergênico).
  • Sal 7/10

    Ingrediente culinário utilizado para realçar o sabor e controlar a fermentação.

    ⚠️ Consumo excessivo está associado à hipertensão arterial.
  • Fibra hidrossolúvel de linhaça 8/10

    Fração solúvel da linhaça com propriedades prebióticas que auxiliam na saciedade e controle glicêmico.

  • Farinha de arroz integral 9/10

    Farinha obtida pela moagem do grão de arroz integral, preservando fibras, vitaminas do complexo B e minerais.

  • Fibra de semente de linhaça integral 9/10

    Fonte concentrada de fibras insolúveis e compostos antioxidantes benéficos ao trânsito intestinal.

  • Ovo 10/10

    Alimento in natura fonte de proteínas de alto valor biológico, colina e vitaminas.

    ⚠️ Alergênico comum (alergia a ovos).

Recomendação de Consumo Semanal

Consumo de 3 a 5 porções por semana (1 a 2 fatias ao dia), sendo uma alternativa interessante para celíacos ou indivíduos com restrição ao glúten.

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