Italac Leite Semidesnatado Zero Lactose
Aprovado
Análise Rápida
"Leite semidesnatado esterilizado (UHT) com adição da enzima lactase para digestão da lactose, além de estabilizantes térmicos comuns ao processamento UHT. Boa opção nutricional, rica em cálcio e proteínas."
Pontuação favorável devido ao baixo teor de calorias (40 kcal/100ml), reduzido teor de gorduras saturadas (0,7g/100ml), ausência de açúcares adicionados e bom aporte de proteínas (3,1g/100ml) e cálcio (125mg/100ml).
In Natura / Minimamente Processado
Segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira, leites UHT e versões sem lactose com enzimas e estabilizantes tecnológicos mínimos são enquadrados como alimentos minimamente processados.
Ingredientes Analisados
Ordenados do pior para o melhor
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Aditivo fosfatado utilizado tecnologicamente para garantir a estabilidade das micelas de caseína no processo UHT.
⚠️ O excesso de fosfatos inorgânicos na alimentação deve ser monitorado por portadores de doença renal crônica. -
Sal estabilizador que atua na preservação da consistência e solubilidade dos minerais do leite.
⚠️ Fonte alimentar de fósforo inorgânico. -
Composto estabilizante empregado para evitar a separação de fases e a sedimentação mineral na embalagem longa vida.
⚠️ Contribui para a carga dietética de fosfatos inorgânicos. -
Sal de grau alimentício utilizado para equilibrar o pH e prevenir a coagulação das proteínas durante o tratamento térmico UHT.
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Leite semidesnatado 9/10
Base láctea com teor reduzido de gorduras, fonte natural de cálcio, fósforo e proteínas de alto valor biológico.
⚠️ Contraindicado para indivíduos com alergia à proteína do leite de vaca (APLV). -
Enzima lactase 10/10
Enzima que hidrolisa a lactose em glicose e galactose, tornando o leite seguro e digerível para indivíduos com intolerância à lactose.
Recomendação de Consumo Semanal
Pode ser consumido diariamente (1 a 2 copos de 200 ml ao dia), encaixando-se em uma dieta equilibrada.