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Rótulo do produto Creme de Ricota
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Nota
6
Produto

Creme de Ricota

Veredito Moderado Moderado

Análise Rápida

"Produto lácteo à base de ricota e creme de leite com baixo valor calórico e teor moderado de proteínas, porém classificado como ultraprocessado pela presença de espessantes e conservante artificial."

Nutri-Score Oficial (100g/ml)
A
B
C
D
E

Pontuação calculada com base na porção de 100g: valor energético reduzido (108 kcal) e 6,7g de proteínas, contrabalanceados por 3,9g de gorduras saturadas e 310mg de sódio, resultando em pontuação intermediária (Classe C).

Classificação NOVA Grupo 4

Alimento Ultraprocessado

Classificado no Grupo 4 (Ultraprocessados) devido ao uso de aditivos de uso puramente industrial destinados a alterar textura e prolongar vida de prateleira, como goma guar, goma xantana e sorbato de potássio.

Alternativa Natural

Bater ricota fresca tradicional ou queijo cottage no liquidificador com um fio de azeite de oliva extravirgem, um pouco de leite e ervas frescas.

Ingredients Ingredientes Analisados

Ordenados do pior para o melhor

  • Conservador sorbato de potássio 4/10

    Aditivo químico antimicrobiano utilizado para prevenir a proliferação de fungos e leveduras.

    ⚠️ Aditivo sintético que pode desencadear reações alérgicas ou irritações em indivíduos suscetíveis.
  • Creme de leite 6/10

    Fonte de gordura láctea utilizada para conferir consistência macia e sabor ao produto.

    ⚠️ Rico em gorduras saturadas, devendo ter o consumo monitorado por indivíduos com dislipidemias.
  • Cloreto de sódio (sal) 6/10

    Sal de cozinha utilizado para realçar o sabor e auxiliar na conservação.

    ⚠️ O consumo excessivo está diretamente associado à elevação da pressão arterial e sobrecarga renal.
  • Espessante goma guar 7/10

    Fibra solúvel de origem vegetal extraída da semente da planta guar utilizada para aumentar a viscosidade.

    ⚠️ Geralmente segura, mas doses elevadas podem causar desconforto abdominal ou gases em pessoas sensíveis.
  • Espessante goma xantana 7/10

    Polissacarídeo obtido por fermentação bacteriana utilizado como estabilizante e espessante de textura.

    ⚠️ Pode gerar leve efeito laxativo ou estufamento se consumido em excesso por indivíduos sensíveis.
  • Ricota fresca (soro de leite, cloreto de cálcio, leite integral, reguladores de acidez ácido lático e hidróxido de sódio) 8/10

    Derivado lácteo obtido a partir do soro de leite e leite integral, fonte de proteínas de alto valor biológico e cálcio.

    ⚠️ Contém lactose e proteínas do leite, impróprio para intolerantes graves ou alérgicos à proteína do leite de vaca.
  • Leite integral 8/10

    Leite fluido que confere cremosidade, densidade nutricional e proteínas à formulação.

    ⚠️ Fonte de gorduras saturadas e lactose.

Recomendação de Consumo Semanal

Consumo de 2 a 4 vezes na semana, limitando-se a porções de aproximadamente 30g a 50g ao dia, priorizando sempre que possível opções artesanais ou queijos brutos frescos.

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