Ketchup Tradicional Hellmann's
Moderado
Análise Rápida
"Ketchup com formulação simples e sem conservantes artificiais, mas com teor considerável de açúcar e sódio por porção."
Pontuado na categoria C devido à quantidade significativa de açúcares simples (29g/100g) e sódio (597mg/100g), parcialmente compensados pela baixa densidade energética e presença de polpa de tomate.
Alimento Ultraprocessado
Classificado no Grupo 4 (Ultraprocessados) devido à presença de aromatizantes naturais, embora apresente uma lista de ingredientes mais limpa e próxima de alimentos processados (Grupo 3) em comparação a outros molhos industriais.
Alternativa Natural
Ketchup caseiro feito com tomates maduros cozidos e reduzidos, vinagre de maçã, toque de especiarias e adoçado levemente com maçã ou tâmara.
Ingredientes Analisados
Ordenados do pior para o melhor
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Açúcar 3/10
Carboidrato simples adicionado para equilibrar a acidez e dar sabor adocicado.
⚠️ Favorece picos glicêmicos, cáries e ganho de peso se consumido em excesso. -
Sal 5/10
Cloreto de sódio utilizado para realçar o sabor e conservação.
⚠️ O consumo excessivo está associado à hipertensão e sobrecarga renal. -
Substâncias aromáticas extraídas de fontes vegetais para acentuar o sabor.
⚠️ Pode induzir hiperpalatabilidade sem agregar valor nutricional real. -
Vinagre 9/10
Ingrediente culinário fermentado usado para acidificação e conservação do produto.
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Tomate 10/10
Vegetal base do molho, rico em licopeno e antioxidantes naturais.
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Cebola 10/10
Tempero natural para conferir aroma e sabor característico.
Recomendação de Consumo Semanal
Consumo moderado e esporádico, limitado a no máximo 1 a 2 colheres de sopa por semana como acompanhamento.