Ketchup Heinz
Moderado
Análise Rápida
"Ketchup com base de tomate e poucos ingredientes, porém com adição significativa de açúcar invertido e teor moderado de sódio."
Apresenta baixa densidade calórica e ausência de gorduras, pontuando positivamente pela presença de tomate e fibras, mas perde pontos pelo teor de açúcares (19 g/100 g) e sódio (480 mg/100 g).
Alimento Ultraprocessado
Contém açúcar invertido e aromas naturais, substâncias obtidas por processos industriais comumente empregadas em alimentos ultraprocessados.
Alternativa Natural
Ketchup caseiro feito com extrato de tomate integral, maçã cozida (ou tâmara) para adoçar naturalmente, vinagre de maçã e especiarias a gosto.
Ingredientes Analisados
Ordenados do pior para o melhor
-
Açúcar invertido 3/10
Xarope de glicose e frutose utilizado para conferir sabor doce, textura e conservação.
⚠️ Açúcar de absorção rápida; o consumo excessivo está associado a ganho de peso, cáries dentárias e resistência à insulina. -
Sal 5/10
Cloreto de sódio utilizado para realçar o sabor e conservar o alimento.
⚠️ O excesso crônico de sódio na dieta favorece hipertensão arterial e sobrecarga renal. -
Aromas naturais 6/10
Compostos aromáticos extraídos de fontes botânicas para intensificar o perfil de sabor.
-
Vinagre 9/10
Ingrediente ácido fermentado que atua no sabor e na conservação natural do produto.
-
Tomate 10/10
Vegetal base do molho, fonte natural de fibras e licopeno (antioxidante).
-
Cebola 10/10
Tempero natural utilizado para conferir sabor e aroma característicos.
Recomendação de Consumo Semanal
Consumo esporádico e moderado; limitar a no máximo 1 a 2 porções (12 g a 24 g) por semana para não elevar a ingestão de açúcares adicionados e sódio.