Ketchup Heinz
Moderado
Análise Rápida
"Ketchup tradicional à base de polpa de tomate e vinagre, porém com teores relevantes de açúcares simples (açúcar invertido) e sódio. Adequado apenas para consumo moderado e pontual."
Calculado com base na tabela por 100 g: pontuações desfavoráveis pelo teor de açúcares (19 g) e sódio (480 mg), compensadas parcialmente pelo baixo teor de gorduras e presença de tomate e fibras.
Alimento Ultraprocessado
Classificado no Grupo 4 (Ultraprocessados) devido à inclusão de substâncias industriais purificadas como o açúcar invertido e aditivos cosméticos de aromatização (aromas naturais).
Alternativa Natural
Ketchup caseiro preparado com tomates frescos cozidos ou passata de tomate, vinagre de maçã, cebola, alho, especiarias e adoçado naturalmente com maçã ou tâmara.
Ingredientes Analisados
Ordenados do pior para o melhor
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Açúcar invertido 3/10
Xarope de sacarose hidrolisada em glicose e frutose, utilizado para adoçar e conferir consistência.
⚠️ Aumenta o índice glicêmico e favorece ganho de peso, cáries e resistência insulínica quando consumido em excesso. -
Sal 6/10
Cloreto de sódio utilizado para realce de sabor e conservação do produto.
⚠️ O consumo elevado está associado ao aumento da pressão arterial e sobrecarga renal. -
Aromas naturais 6/10
Substâncias aromatizantes obtidas a partir de fontes botânicas para padronização do perfil aromático.
⚠️ Podem desencadear sensibilidades ou reações alérgicas pontuais em indivíduos predispostos. -
Vinagre 9/10
Ingrediente culinário ácido usado para conservação e equilíbrio de sabor.
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Tomate 10/10
Base vegetal rica em licopeno, antioxidantes e fibras naturais.
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Cebola 10/10
Vegetal aromático in natura/desidratado adicionado como tempero natural.
Recomendação de Consumo Semanal
Consumir no máximo 1 a 2 vezes por semana, restringindo a porção a 1 colher de sopa (12 g) para evitar excesso de açúcares livres e sódio.