Chocolate com Gordura Vegetal
Evite
Análise Rápida
"Produto ultraprocessado com alto teor de açúcares adicionados e gordura saturada, além de conter emulsificantes sintéticos e aromas artificiais."
Classificado como Nutri-Score E devido às elevadas quantidades de açúcares totais (49g/100g), gorduras saturadas (21g/100g) e alta densidade calórica (536 kcal/100g).
Alimento Ultraprocessado
Classificado no Grupo 4 (Ultraprocessados) devido à presença de aditivos industriais como emulsificante ésteres de ácido ricinoléico interesterificado com poliglicerol e aromatizantes idênticos ao natural.
Alternativa Natural
Chocolate amargo (70% cacau ou mais) com lista curta de ingredientes (apenas massa de cacau, pouca quantidade de açúcar e manteiga de cacau), sem gordura vegetal adicionada.
Ingredientes Analisados
Ordenados do pior para o melhor
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Açúcar 1/10
Primeiro ingrediente da fórmula, indicando alta concentração de açúcares simples.
⚠️ Picos glicêmicos, cáries e risco de doenças metabólicas. -
Gordura Vegetal 2/10
Gordura processada industrialmente para substituir parcialmente a manteiga de cacau.
⚠️ Elevação do colesterol LDL e risco cardiovascular. -
Ésteres de Ácido Ricinoléico Interesterificado com Poliglicerol 2/10
Emulsificante sintético (PGPR) de uso estritamente industrial.
⚠️ Pode causar irritação gastrointestinal em consumo elevado. -
Aromas Idênticos ao Natural 3/10
Substâncias sintéticas criadas em laboratório para simular o aroma natural.
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Lecitina de Soja 5/10
Emulsificante utilizado para homogeneizar a massa do chocolate.
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Manteiga de Cacau 7/10
Gordura natural extraída da amêndoa do cacau.
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Cacau em Pó 8/10
Ingrediente derivado do cacau rico em antioxidantes.
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Massa de Cacau 8/10
Massa pura obtida da moagem do grão de cacau.
Recomendação de Consumo Semanal
Consumo ocasional: idealmente evitar ou limitar a no máximo 1 porção de 25g por semana. Limite máximo: não ultrapassar 1 porção semanal devido ao alto teor de açúcar refinado e gordura saturada.