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Rótulo do produto Caldo Sazón em Pó Sabor Galinha
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Nota
2
Produto

Caldo Sazón em Pó Sabor Galinha

Veredito Evite Evite

Análise Rápida

"Produto ultraprocessado rico em sódio e aditivos alimentares como realçadores de sabor e corante caramelo IV."

Nutri-Score Oficial (100g/ml)
A
B
C
D
E

Calculado com base em 100 ml do caldo pronto para consumo. O produto possui elevado teor de sódio (289 mg por 100 ml), o que penaliza severamente a pontuação geral no algoritmo do Nutri-Score.

Classificação NOVA Grupo 4

Alimento Ultraprocessado

Trata-se de um alimento ultraprocessado devido à presença de múltiplos aditivos de uso exclusivamente industrial, incluindo realçadores de sabor (glutamato monossódico, inosinato dissódico e guanilato dissódico), antiumectantes, aromatizantes e corante caramelo IV.

Alternativa Natural

Preparar caldo caseiro de frango congelado em formas de gelo, utilizando carcaça de frango, cebola, alho, cenoura, aipo e ervas naturais com pouco sal.

Ingredients Ingredientes Analisados

Ordenados do pior para o melhor

  • Realçadores de sabor (glutamato monossódico, inosinato dissódico e guanilato dissódico) 2/10

    Aditivos que estimulam os receptores de sabor umami, hiperpalatáveis.

    ⚠️ Podem desencadear dores de cabeça ou hipersensibilidade em indivíduos sensíveis.
  • Corante caramelo IV 2/10

    Corante sintético obtido por processo de caramelização com amônio e sulfito.

    ⚠️ Contém subprodutos do processo químico que requerem atenção de órgãos reguladores.
  • Sal 3/10

    Mineral utilizado para conferir sabor e conservação.

    ⚠️ O consumo excessivo está associado à hipertensão arterial e doenças cardiovasculares.
  • Gordura vegetal 3/10

    Gordura processada refinada utilizada para dar textura ao caldo.

  • Condimento preparado sabor galinha 3/10

    Mistura industrial para conferir sabor sintético de galinha.

  • Aromatizante 3/10

    Aditivo industrial utilizado para conferir ou reforçar o aroma.

  • Açúcar 4/10

    Carboidrato simples utilizado para realçar o sabor do produto.

  • Condimento preparado sabor cebola 4/10

    Preparado aromático industrial de cebola.

  • Antiumectantes (fosfato tricálcico e dióxido de silício) 4/10

    Aditivos que impedem que o pó empedre absorvendo umidade.

  • Cloreto de potássio 6/10

    Substituto parcial do sal de cozinha para redução do teor de sódio.

  • Acidulante ácido cítrico 6/10

    Regulador de acidez utilizado para ajuste do sabor e conservação.

  • Carne de frango 7/10

    Frango desidratado adicionado em pequena quantidade.

  • Cúrcuma 9/10

    Especiaria natural com propriedades antioxidantes e corante natural.

  • Aipo 9/10

    Vegetal desidratado para aroma e sabor.

  • Salsa 9/10

    Erva aromática natural desidratada.

Recomendação de Consumo Semanal

Consumo eventual/desencorajado: se consumir, limitar a no máximo 1 porção (2,7 g) por semana para evitar a ingestão excessiva de sódio e aditivos sintéticos.

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