Leite Integral UHT
Aprovado
Análise Rápida
"Alimento minimamente processado, rico em cálcio e proteínas de alto valor biológico, com adição apenas de estabilizantes tecnológicos para suportar o processo UHT."
Boa densidade proteica e mineral, sem açúcares adicionados e teor moderado de sódio, pontuando positivamente apesar da presença natural de gorduras saturadas do leite integral.
In Natura / Minimamente Processado
De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, o leite UHT (longa vida) é classificado no Grupo 1 (minimamente processado), pois a adição de estabilizantes fosfatados destina-se apenas a manter a estabilidade proteica no processo térmico.
Ingredientes Analisados
Ordenados do pior para o melhor
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Aditivo alimentar fosfatado utilizado para estabilizar as caseínas do leite durante o tratamento térmico em altíssima temperatura (UHT).
⚠️ O excesso crônico de fosfatos na alimentação moderna pode sobrecarregar a função renal e interferir na absorção óssea. -
Sal estabilizante e regulador de acidez que impede a coagulação proteica no envase longa vida.
⚠️ Contribui para a carga dietética total de fósforo inorgânico, cuja ingestão excessiva deve ser monitorada por doentes renais. -
Leite integral 10/10
Alimento de origem animal rico em cálcio, vitaminas lipossolúveis e proteínas de alto valor biológico.
⚠️ Contraindicado para pessoas com alergia à proteína do leite de vaca (APLV) e indivíduos com intolerância à lactose.
Recomendação de Consumo Semanal
Pode ser consumido diariamente (1 a 2 copos por dia, cerca de 200 a 400 ml), exceto por indivíduos com intolerância à lactose ou alergia às proteínas do leite de vaca.