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Rótulo do produto Pão de Forma Integral com Linhaça
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Nota
6
Produto

Pão de Forma Integral com Linhaça

Veredito Moderado Moderado

Análise Rápida

"Pão integral industrializado com bom teor de fibras e proteínas, porém classificado como ultraprocessado devido à adição de conservadores químicos, óleo vegetal e açúcar."

Nutri-Score Oficial (100g/ml)
A
B
C
D
E

Apresenta perfil favorável na avaliação geral por 100g devido ao elevado teor de fibras (5,5g) e proteínas (9,7g), com teores moderados de gorduras saturadas e sódio.

Classificação NOVA Grupo 4

Alimento Ultraprocessado

Contém conservadores industriais (ácido sórbico e propionato de cálcio), além de ingredientes processados adicionados, caracterizando um produto ultraprocessado.

Alternativa Natural

Pão caseiro integral feito com fermentação natural (levain) ou pão de padaria artesanal elaborado apenas com farinha integral, água, fermento e sal, sem conservantes químicos.

Ingredients Ingredientes Analisados

Ordenados do pior para o melhor

  • Açúcar 4/10

    Carboidrato simples adicionado para conferir sabor e auxiliar na fermentação da massa.

    ⚠️ O consumo excessivo contribui para ganho de peso, cáries e alterações metabólicas.
  • Conservador ácido sórbico 4/10

    Aditivo alimentar antimicrobiano empregado para inibir o crescimento de fungos e leveduras.

    ⚠️ Pode desencadear reações de hipersensibilidade em pessoas suscetíveis.
  • Conservador propionato de cálcio 4/10

    Aditivo conservante amplamente utilizado na panificação contra mofos e bactérias.

    ⚠️ Alguns estudos associam o consumo frequente a desconfortos gastrointestinais e irritabilidade em indivíduos sensíveis.
  • Óleo vegetal 5/10

    Gordura vegetal refinada utilizada para dar maciez e umidade à massa.

    ⚠️ Gordura refinada que contribui para o aporte calórico do produto.
  • Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico 6/10

    Farinha refinada fortificada conforme exigência da legislação brasileira para prevenir anemias e defeitos do tubo neural.

    ⚠️ Possui índice glicêmico mais alto que a versão integral e contém glúten.
  • Sal 6/10

    Cloreto de sódio utilizado como realçador de sabor e regulador da fermentação.

    ⚠️ O consumo excessivo de sódio está relacionado ao aumento da pressão arterial.
  • Farinha de trigo integral 9/10

    Farinha obtida da moagem do grão de trigo inteiro, rica em fibras, vitaminas do complexo B e minerais.

    ⚠️ Contém glúten.
  • Farinha de linhaça marrom 9/10

    Semente moída rica em fibras solúveis, ácidos graxos ômega-3 e compostos antioxidantes.

Recomendação de Consumo Semanal

Consumo moderado de até 4 a 6 fatias por semana, preferencialmente alternando com pães artesanais de fermentação natural ou raízes e tubérculos.

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