Chocolate 70% Cacau com Cranberry Espírito Cacau
Moderado
Análise Rápida
"Chocolate com formulação nobre e alta concentração de cacau (70%), adicionado de cranberry desidratado e açúcar demerara orgânico. Apresenta boa densidade nutricional e antioxidantes, mas requer consumo moderado pelo teor de gorduras saturadas e açúcares."
Recebe classificação E devido à alta densidade energética (507 kcal/100g), alto teor de gorduras saturadas naturais do cacau (21g/100g) e açúcares (35g/100g), embora seja compensado parcialmente pelo alto teor de fibras (16g/100g).
Alimento Ultraprocessado
Classificado no Grupo 4 (Ultraprocessado) pela presença do aditivo emulsificante lecitina de girassol, apesar de apresentar uma formulação muito mais limpa do que a média dos chocolates comerciais.
Alternativa Natural
Cacau em pó 100% puro misturado com cranberries secas sem adição de açúcar e castanhas, ou chocolate caseiro feito com manteiga de cacau e pasta de tâmaras.
Ingredientes Analisados
Ordenados do pior para o melhor
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Açúcar minimamente processado que não passa por refino químico agressivo, conservando traços minerais.
⚠️ O consumo frequente ou excessivo favorece picos glicêmicos, cáries dentárias e acúmulo de gordura corporal. -
Emulsificante vegetal usado para estabilizar a emulsão do chocolate e melhorar sua textura.
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Cranberry 9/10
Fruta desidratada naturalmente rica em proantocianidinas e outros compostos bioativos com ação antioxidante.
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Massa de cacau (70%) 10/10
Pasta pura derivada das amêndoas de cacau fermentadas e torradas, riquíssima em polifenóis, flavonoides e gorduras boas.
Recomendação de Consumo Semanal
Consumo de 20g a 25g (cerca de 1/3 da barra) até 3 a 4 vezes por semana, preferencialmente após refeições principais.