Doce de Leite com Café
Moderado
Análise Rápida
"Produto de formulação simples e limpa, sem aditivos químicos ou espessantes artificiais. Contudo, apresenta alta concentração de açúcares adicionados e gorduras saturadas, devendo ser consumido com moderação como sobremesa ocasional."
Pontuação penalizada pelo teor expressivo de açúcares simples (39g/100g, sendo 28g adicionados) e gorduras saturadas (5,8g/100g), apesar de fornecer uma quantidade razoável de proteínas lácteas (7,5g/100g).
Alimento Processado
Classificado como alimento processado (Grupo 3), pois consiste na combinação de alimentos in natura (leite e café) com um ingrediente culinário processado (açúcar), sem a presença de aditivos cosméticos ou substâncias de uso exclusivamente industrial.
Alternativa Natural
Doce de leite caseiro reduzido lentamente apenas com leite integral fresco ou pasta de castanhas batida com tâmaras e café expresso concentrado.
Ingredientes Analisados
Ordenados do pior para o melhor
-
Açúcar 3/10
Açúcar refinado/comum utilizado para conferir sabor doce, textura e conservação ao produto.
⚠️ O consumo excessivo favorece picos glicêmicos, cáries dentárias, ganho de peso e desenvolvimento de doenças cardiometabólicas. -
Café solúvel diluído 7/10
Extrato aquoso de grãos de café desidratados para conferir o sabor característico.
⚠️ Contém cafeína, que pode requerer cautela para indivíduos sensíveis a estimulantes. -
Leite integral 8/10
Fonte primária de proteínas de alto valor biológico, cálcio e gorduras naturais do leite.
⚠️ Contém lactose e proteínas do leite, contraindicado para pessoas com APLV ou intolerância à lactose.
Recomendação de Consumo Semanal
Consumo esporádico de até 1 a 2 porções (1 colher de sopa / 20g cada) por semana.