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Rótulo do produto Requeijão Cremoso Light Catupiry
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Nota
5
Produto

Requeijão Cremoso Light Catupiry

Veredito Moderado Moderado

Análise Rápida

"Requeijão com teor reduzido de gorduras e calorias e bom aporte proteico, porém classificado como ultraprocessado devido à presença de sais emulsionantes à base de fosfatos e conservante."

Nutri-Score Oficial (100g/ml)
A
B
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E

Pontuação calculada com base na porção de 100g (136 kcal, 5,1g de gorduras saturadas e 489mg de sódio), equilibrada pelo alto teor proteico de 13g por 100g.

Classificação NOVA Grupo 4

Alimento Ultraprocessado

Contém aditivos alimentares de uso estritamente industrial, como os sais fundentes fosfatados (polifosfato de sódio, difosfato tetrassódico e fosfato trissódico) e conservante químico, caracterizando um produto ultraprocessado.

Alternativa Natural

Requeijão caseiro feito apenas com leite integral/desnatado, vinagre/limão e manteiga, ou queijo cottage/ricota fresca batida com azeite de oliva e ervas.

Ingredients Ingredientes Analisados

Ordenados do pior para o melhor

  • Emulsionante polifosfato de sódio 3/10

    Sal fundente utilizado para estabilizar a emulsão de queijos processados.

    ⚠️ O consumo elevado de fosfatos inorgânicos pode sobrecarregar a função renal e afetar a saúde óssea e vascular.
  • Emulsionante difosfato tetrassódico 3/10

    Agente quelante e estabilizante utilizado no processamento térmico do queijo.

    ⚠️ Aditivo fosfatado associado a desequilíbrios na homeostase de cálcio e fósforo no organismo.
  • Emulsionante fosfato trissódico 3/10

    Aditivo regulador de acidez e emulsificante característico de requeijões.

    ⚠️ Fosfato inorgânico de fácil absorção que, em excesso, pode apresentar riscos cardiovasculares e renais.
  • Conservante sorbato de potássio 5/10

    Conservante antimicrobiano que inibe o crescimento de fungos e leveduras.

    ⚠️ Geralmente seguro nas doses aprovadas, mas pode raramente causar reações de hipersensibilidade.
  • Creme de leite 6/10

    Derivado lácteo rico em lipídios que confere textura cremosa e sabor característico.

    ⚠️ Fonte de gorduras saturadas.
  • Cloreto de sódio (sal) 6/10

    Realçador de sabor e conservante natural.

    ⚠️ O excesso de sódio está associado a hipertensão arterial e doenças cardiovasculares.
  • Massa coalhada (leite desnatado e acidulante ácido lático) 8/10

    Base láctea proteica obtida pela coagulação do leite desnatado.

Recomendação de Consumo Semanal

Consumo moderado de até 2 a 3 vezes por semana (porções de 30g), dando preferência a queijos naturais e frescos.

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