Manteiga com Sal
Moderado
Análise Rápida
"Produto de formulação simples e tradicional, sem aditivos artificiais, porém com alto teor calórico e de gorduras saturadas, devendo ser utilizado com moderação como ingrediente culinário."
A tabela com as informações nutricionais por 100g não está visível na imagem.
Ingredientes Culinários Processados
A manteiga tradicional obtida da batedura do creme de leite com adição de sal e fermento lático é classificada como ingrediente culinário processado (Grupo 2 do Guia Alimentar para a População Brasileira).
Alternativa Natural
Manteiga caseira feita apenas com creme de leite fresco batido ou azeite de oliva extravirgem para untar e cozinhar.
Ingredientes Analisados
Ordenados do pior para o melhor
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Cloreto de sódio 6/10
Sal de cozinha utilizado para realçar o sabor e auxiliar na conservação.
⚠️ O excesso de sódio na dieta favorece hipertensão arterial e sobrecarga renal. -
Creme de leite 7/10
Matéria gorda do leite que confere textura, sabor e consistência característicos à manteiga.
⚠️ Rico em gorduras saturadas e colesterol; o consumo excessivo está associado a desfechos cardiovasculares desfavoráveis. -
Pigmento natural extraído das sementes de urucum para conferir a cor amarelada ao produto.
⚠️ Pode raramente desencadear reações alérgicas ou de hipersensibilidade em indivíduos suscetíveis. -
Fermento lático 10/10
Culturas bacterianas benéficas utilizadas na maturação para desenvolver sabor e aroma amanteigado característicos.
Recomendação de Consumo Semanal
Consumir em pequenas porções culinárias (cerca de 1 colher de chá ou 10g ao dia), evitando excessos devido ao teor de gordura saturada.