Corante natural extrato de urucum (base bixina)
O extrato de urucum base bixina é um corante natural extraído das sementes da planta Bixa orellana. Rico em carotenoides antioxidantes, confere tons variando do amarelo ao alaranjado em alimentos. Trata-se de uma alternativa segura, tradicional e funcional aos corantes sintéticos, sendo amplamente aceita no conceito clean label.
Pontos de Atenção & Riscos
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Raras Reações Alérgicas: Em indivíduos extremamente sensíveis a proteínas da semente, pode causar reações anafiláticas hipotéticas excepcionais.
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Sensibilidade à Luz e Oxigênio: Pode desbotar ou degradar quando exposto de forma prolongada à radiação ultravioleta sem proteção adequada.
Pontos Positivos & Vantagens
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Origem 100% Natural: Substitui corantes artificiais petroleum-derived sem causar hiperatividade ou toxicidade celular.
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Ação Antioxidante: A bixina é um carotenoide capaz de neutralizar radicais livres no organismo.
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Ampla Aceitação Regulatória: Aprovado mundialmente por órgãos de saúde devido ao seu longo histórico de uso seguro.
Extrato Botânico
Obtido diretamente do pericarpo vermelho das sementes da planta *Bixa orellana*, nativa da América Tropical.
Pigmentação Lipossolúvel
Confere tonalidades amarelas e alaranjadas em matrizes gordurosas, como queijos, margarinas e embutidos.
Neutro / Benéfico
Como carotenoide, possui potencial antioxidante que previne estresse oxidativo sem perturbar a flora intestinal.
Ingrediente Aceito
Reconhecido como ingrediente de origem natural, bem aceito em formulações de rótulo limpo.
Encontrado Nestes Produtos
Dossiê Científico
O comitê JECFA (FAO/OMS) e a EFSA reavaliaram a bixina estabelecendo uma Ingestão Diária Aceitável (IDA) de 0 a 6 mg/kg de peso corporal para bixina com grau de pureza adequado.
A bixina é parcialmente absorvida no trato gastrointestinal, metabolizada no fígado e convertida em metabólitos carotenoides ou dicarboxílicos, sendo excretada via bile e urina.
Liberado e considerado seguro pela ANVISA (RDC 727/2022), EFSA (União Europeia) e FDA (EUA) como corante natural isento de certificação contínua de lote.
Perguntas Frequentes
Ficha Técnica & Nomenclatura
- Nome Químico / Botânico
- Ácido (9'cis)-6'-metil-hidrogeno-6,6'-diapocaroteno-6,6'-dioato (Bixina)
- Fórmula Molecular
- C25H30O4
- Número CAS
- 6983-88-6
- Poder / Propriedade Chave
- Não aplicável (sem poder adoçante)
- Solubilidade
- Insolúvel em água; altamente lipossolúvel e solúvel em óleos/gorduras
- Estabilidade Térmica
- Estável até aproximadamente 100°C; degrada-se sob temperaturas muito elevadas